Author Topic: Vellutata con carote viola  (Read 3435 times)

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Offline Daria

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Vellutata con carote viola
« on: Friday, 05, October 2012, 09:04:58 PM »
E stavolta  :coniglia: l'ho trovato io l'ingrediente streuso  :coniglia:

Che poi tanto streuso non è se leggete qui :coniglia:

Ieri giravo nel web ed avevo trovato una ricetta con le carote viola che non avevo mai visto in vita mia, ed oggi per caso sono entrata in un supermercato dove c'erano le carote viola!!  :coniglia:



Una signora mi osservava prenderle e mi ha detto che le facevano impressione!!
Peccato non aver saputo prima che in realtà la carota nasce viola e non arancione, altrimenti sai che sorpresa!!

Domani preparerò dei cupcake, ma stasera ho provato questa vellutata.
tanto il sapore è lo stesso della carota :ehm:

Vi ricordo che essendo mio marito a dieta ferrea ho dovuto modificare la ricetta presa da Giallozafferano, che prevede 1 cucchiaio e mezzo di olio dove far appassire il sedano e il porro.
Io ho sostituito con un filo di acqua.

Ingredienti per 2 persone

Carote viola 250 gr
Patata 1 media
Porri 1
Rosmarino 2 rametti
Sale
Sedano mezzo gambo
Brodo vegetale (io usato quello fatto con il Kuki) 400 ml

Tagliate a piccoli tocchetti la patata precedentemente pelata e lavata.
Pelate le carote e tagliatele a rondelle.



In olio o in poca acqua fate rosolare o stufare il sedano a tocchetti e il porro ad anelli.
Aggiungete quindi i tocchetti di patata, le carote e il rosmarino e fate saltare per qualche minuto; infine aggiungete il brodo e fate cuocere a fuoco basso per 40 minuti.



Eliminate i rametti di rosmarino e frullate con un mixer ad immersione, se dovesse risultare troppo densa unite acqua calda.
Servite con panna acida o yogurt magro o un filo di latte.


= :mscop: = :ideaf:     Se Pasticciando...

Offline marlenerossetti

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Re:Vellutata con carote viola
« Reply #1 on: Friday, 05, October 2012, 09:08:11 PM »
 :ma46: :ma46: :ma46: :ma46: :ma46:
...non lo sapevo che esistessero!!!!.....il colore è fantastico!!!!!!
...l'amore è tutto... :cuor:

Offline Daria

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Re:Vellutata con carote viola
« Reply #2 on: Friday, 05, October 2012, 09:09:20 PM »
:ma46: :ma46: :ma46: :ma46: :ma46:
...non lo sapevo che esistessero!!!!.....il colore è fantastico!!!!!!

 :quoto:

 :ghghgh:
= :mscop: = :ideaf:     Se Pasticciando...

Offline frugiter

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Re:Vellutata con carote viola
« Reply #3 on: Friday, 05, October 2012, 09:14:09 PM »
non le conoscevo punto io...
io mi sono fermata alle patate  :gelat:
:brood: quando non piaci a nessuno devi avere ragione, altrimenti non vali niente. Dr House :vicki:  applicazioni in cucina

Offline Daria

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Re:Vellutata con carote viola
« Reply #4 on: Friday, 05, October 2012, 09:16:37 PM »
non le conoscevo punto io...
io mi sono fermata alle patate  :gelat:


 :orpo: un ingrediente più streuso degli streusi :coniglia: :coniglia:
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Offline xena

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Re:Vellutata con carote viola
« Reply #5 on: Friday, 05, October 2012, 09:24:10 PM »
:ma46: :ma46: :ma46: :ma46: :ma46:
...non lo sapevo che esistessero!!!!.....il colore è fantastico!!!!!!
:quoto:
 :orpo:
ANNA   :ciaoo:       :pc:

Offline Agata

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Re:Vellutata con carote viola
« Reply #6 on: Friday, 05, October 2012, 09:40:10 PM »
 :embe: di la verità che le hai bruciate :embe:

 :sdent: azzzz che belle! grazie di avermi fatto cooscere anche queste :gkiss:
e che bella vellutata col cuoricino bianco :flirty:
:bolle:   Agata    :bolle:


Anche sul più alto trono della terra non siamo seduti che sul nostro culo.

Offline Daria

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Re:Vellutata con carote viola
« Reply #7 on: Friday, 05, October 2012, 10:01:59 PM »
:embe: di la verità che le hai bruciate :embe:


 :facep:

 :129:
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Offline e_elisa

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Re:Vellutata con carote viola
« Reply #8 on: Friday, 05, October 2012, 10:08:59 PM »
Fanno un pò strano, io le avevo viste in una trasmissione di Jamie Oliver e Francesco di pandispagna ieri ci ha fatto dei cupcake, hai avuto fortuna a trovarle  :okk:
                                      elisa        :donne:

Offline Daria

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Re:Vellutata con carote viola
« Reply #9 on: Friday, 05, October 2012, 10:32:00 PM »
Fanno un pò strano, io le avevo viste in una trasmissione di Jamie Oliver e Francesco di pandispagna ieri ci ha fatto dei cupcake, hai avuto fortuna a trovarle  :okk:

Domani provo i cupcake :coniglia:
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Offline e_elisa

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Re:Vellutata con carote viola
« Reply #10 on: Friday, 05, October 2012, 10:42:31 PM »
                                      elisa        :donne:

Offline C.Vetta

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Re:Vellutata con carote viola
« Reply #11 on: Friday, 05, October 2012, 10:43:25 PM »
:ostrica: io le ho comprate e mangiate l'anno scorso ma mi vergognavo a dirvelo :ostrica:

come l'hai fatto il cuoricino?  :flirty:

Offline MataHaries

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Re:Vellutata con carote viola
« Reply #12 on: Friday, 05, October 2012, 11:07:21 PM »
Ma tiè, pure il cuore per il maritino ci fece...che donna  :cuor:
Adesso devo trovare a tutti i costi sta carota viola :pugno:
:spieg: canter: Devi tornare di meeeeeee... :autunn:

Offline Daria

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Re:Vellutata con carote viola
« Reply #13 on: Friday, 05, October 2012, 11:12:38 PM »
:ostrica: io le ho comprate e mangiate l'anno scorso ma mi vergognavo a dirvelo :ostrica:

come l'hai fatto il cuoricino?  :flirty:

Non lo so :sdent:
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Offline cyberchef

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Re:Vellutata con carote viola
« Reply #14 on: Saturday, 06, October 2012, 12:03:56 AM »
 :quoto: Vittoria anche io conosco o meglio conoscevo solo le Vitelotte e ringrazio Daria per l'input.
Il cuoricino io lo faccio passando uno spiedino di legno dentro una grossa goccia di un liquido denso (crema ,topping....) dentro l'altro dall'alto verso il basso
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