Author Topic: altra ricetta pdz  (Read 12676 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Offline laurab

  • Civetta Sous-chef
  • ****
  • Posts: 1267
  • Io sono la madrina di NORA!!!!
altra ricetta pdz
« on: Friday, 14, September 2012, 09:22:31 PM »
non so se qualcuna di voi la conosceva già...io l'ho provata per le decorazioni della torta quillig e mi sono trovata molto bene. con cmc ottima per le decorazioni e molto elastica senza cmc per le coperture.
ingredienti:
800 gr. zav
15 gr gelatina in fogli (io ho usato pda)
15 gr glicerolo/glicerina
20 gr olio di semi
100 gr glucosio
60 gr. acqua
si procede come al solito: lasciare in ammollo la gelatina nell'acqua fredda 10 minuti poi si aggiungono glicerina, olio e glucosio e si fa sciogliere il tutto a bagnomaria facendo attenzione a non far bollire. fare fontana con lo zav, versarci dentro il composto liquido e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.
« Last Edit: Saturday, 22, December 2012, 01:47:46 PM by C.Vetta »
Laura

Offline Daria

  • Administrator
  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *****
  • Posts: 13429
  • Speriamo in una botta de.....
    • Se Pasticciando....
Re:altra ricetta pdz
« Reply #1 on: Friday, 14, September 2012, 09:31:15 PM »
   :bo: con l'olio mai provato.
= :mscop: = :ideaf:     Se Pasticciando...

Offline C.Vetta

  • Vincitrice Concorso "Il più bel dolce di Primavera 2011"
  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *******
  • Posts: 9675
  • When life gets you down, bake cake
    • La C.Vetta Pasticciona
Re:altra ricetta pdz
« Reply #2 on: Friday, 14, September 2012, 09:33:58 PM »
:84: poco zucchero :84: tanta cdp :84: taaaanto glucosio...

 :hmm: mi incuriosisce!

:perche: l'ho letta ora, dopo avere appena impastato la solita pdz? :perche:

 :sonno:

Offline Daria

  • Administrator
  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *****
  • Posts: 13429
  • Speriamo in una botta de.....
    • Se Pasticciando....
Re:altra ricetta pdz
« Reply #3 on: Friday, 14, September 2012, 09:37:59 PM »
:84: poco zucchero :84: tanta cdp :84: taaaanto glucosio...

 :hmm: mi incuriosisce!

:perche: l'ho letta ora, dopo avere appena impastato la solita pdz? :perche:

 :sonno:


 :esau: perchè l'ha scritta ora
= :mscop: = :ideaf:     Se Pasticciando...

Offline laurab

  • Civetta Sous-chef
  • ****
  • Posts: 1267
  • Io sono la madrina di NORA!!!!
Re:altra ricetta pdz
« Reply #4 on: Friday, 14, September 2012, 09:44:36 PM »
Laura

Offline Chiarastella

  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *******
  • Posts: 9662
  • Vento di novità.....
Re:altra ricetta pdz
« Reply #5 on: Friday, 14, September 2012, 09:45:22 PM »
:84: poco zucchero :84: tanta cdp :84: taaaanto glucosio...

 :hmm: mi incuriosisce!

:perche: l'ho letta ora, dopo avere appena impastato la solita pdz? :perche:

 :sonno:


ed anche taaanta acqua. Con tutto quell'olio di semi poi..... Ma è pdz o glassa colante? :sdent:


:aiuto:

Offline xena

  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *******
  • Posts: 4963
  • [Sei grande]
Re:altra ricetta pdz
« Reply #6 on: Friday, 14, September 2012, 09:55:16 PM »
 :piedino: ma che è cdp e pda  :piedino:
 :educ:
ANNA   :ciaoo:       :pc:

Offline C.Vetta

  • Vincitrice Concorso "Il più bel dolce di Primavera 2011"
  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *******
  • Posts: 9675
  • When life gets you down, bake cake
    • La C.Vetta Pasticciona
Re:altra ricetta pdz
« Reply #7 on: Friday, 14, September 2012, 09:56:59 PM »

 :esau: perchè l'ha scritta ora

ah, ecco perchè.
 :sonno:

:piedino: ma che è cdp e pda  :piedino:
 :educ:

ciao! sei nuova? :intv:
cdp=colla di pesce pda=pane degli angeli

Offline xena

  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *******
  • Posts: 4963
  • [Sei grande]
Re:altra ricetta pdz
« Reply #8 on: Friday, 14, September 2012, 09:59:28 PM »
Grazie Vetta  :ehm: non avevo capito  :pardon:
ANNA   :ciaoo:       :pc:

Offline C.Vetta

  • Vincitrice Concorso "Il più bel dolce di Primavera 2011"
  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *******
  • Posts: 9675
  • When life gets you down, bake cake
    • La C.Vetta Pasticciona
Re:altra ricetta pdz
« Reply #9 on: Friday, 14, September 2012, 11:21:08 PM »

Offline xena

  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *******
  • Posts: 4963
  • [Sei grande]
Re:altra ricetta pdz
« Reply #10 on: Saturday, 15, September 2012, 11:43:05 AM »
ANNA   :ciaoo:       :pc:

Offline e_elisa

  • Vincitrice del Concorso "la Casetta decorata in Pandizenzero 2011"
  • Moderatori
  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *****
  • Posts: 9497
  • I love cupcakes
Re:altra ricetta pdz
« Reply #11 on: Saturday, 15, September 2012, 12:00:36 PM »
 :gpost:
                                      elisa        :donne:

Offline MataHaries

  • Global Moderator
  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *****
  • Posts: 7612
  • In cucina comando io.... e pure nel resto di casa!
Re:altra ricetta pdz
« Reply #12 on: Saturday, 15, September 2012, 04:59:38 PM »
Wow, sicuramente da provare :okk:
:spieg: canter: Devi tornare di meeeeeee... :autunn:

Offline Sciua

  • Moderatori
  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *****
  • Posts: 11527
Re:altra ricetta pdz
« Reply #13 on: Saturday, 15, September 2012, 11:13:21 PM »
 :gpost:


interessante e insolita ricetta!!!


 :bo:
Non si vede bene che con il cuore. L'essenziale è invisibile agli occhi. Antoine de Saint-Exupéry  - Piccolo Principe

:vento:  :piedino:   Laura

Offline zamira2011

  • Moderatori
  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *****
  • Posts: 7127
Re:altra ricetta pdz
« Reply #14 on: Sunday, 16, September 2012, 03:00:52 PM »
prendo nota :compito:


voglio provarla presto!!!
Una stanza senza libri è come un corpo senz'anima.(Cicerone) La cosa importante non è cosa stai facendo,ma come stai eseguendo ciò che fai.(Joseph Pilates)
Stefania   :vento: :caval:  :zzzpc:  :pm: