Penne con pesto di carote

[Daria]

Quante volte vi è capitato di aprire il frigo e trovare solo delle carote e un po di parmigiano??? 

A me capita spesso ed oggi ho provato questa ricetta

Per due persone:

Penne o pasta corta e rigata 160 gr
Carota 1 media
Parmigiano 3 cucchiai
Farina di mandorle un cucchiaio (o mandorle)
Aglio 1/2 spicchio (1 se vi piace piccantina)
Olio

Fate bollire per 5 minuti la carota pulita in acqua salata.
Scolatela e frullatela in un mixer con la farina di mandorle, l'aglio e il parmigiano.
Aggiungere un filo di olio e mescolare.

Fate cuocere la pasta, prendete un po di acqua di cottura e mescolate per amalgamare il pesto di carote.
Tenete da parte ancora un mestolo di acqua di cottura.
Scolate la pasta e mescolate con il pesto, se necessario unite poca acqua di cottura.

[maurida]

 

Quante volte vi è capitato di aprire il frigo e trovare solo delle carote e un po di parmigiano??? 

a me non è mai capitato 

[Daria]

  a me non è mai capitato 

 

[maurida]

Quante volte vi è capitato di aprire il frigo e trovare solo delle carote e un po di parmigiano??? 

  occhio ... se arriva Vetta e scopre che ti sei scurdata l'aPpocoPpe 

 

[Daria]

  occhio ... se arriva Vetta e scopre che ti sei scurdata l'aPpocoPpe 

 

non vedi che sono stanca 

[e_elisa]

Mi pare gustosa, lo era?

[Daria]

Mi pare gustosa, lo era?

Molto, altrimenti non avrei postata

[maurida]

scusa se mi metto qui a leggere ma Elisa mi ha buttata fuori suggerito di andare  a leggere in altri post  tranne che nel suo

[Daria]

scusa se mi metto qui a leggere ma Elisa mi ha buttata fuori suggerito di andare  a leggere in altri post  tranne che nel suo

ok ti faccio compagnia

[e_elisa]

scusa se mi metto qui a leggere ma Elisa mi ha buttata fuori suggerito di andare  a leggere in altri post  tranne che nel suo

Non ti ho buttata fuori ho solo detto di non leggere lì il giornale se non ti piacciono le fragole!

Ma vedo che neanche le carote ti piacciono 

[maurida]

Non ti ho buttata fuori ho solo detto di non leggere lì il giornale se non ti piacciono le fragole!

Ma vedo che neanche le carote ti piacciono 

  scusa ... ma io leggevo  il giornale proprio perchè  nun me piacEno le fragole .... altrimenti  mi leggevo la ricetta 

[maurida]

Ma vedo che neanche le carote ti piacciono 

  con postilla .....



 Me piacEno crude 

[Sciua]

Quante volte vi è capitato di aprire il frigo e trovare solo delle carote e un po di parmigiano??? 

A me è capitato più di una volta 

Procurerò le mandorle, così la prossima volta che mi succede, so come consumarle 

[Agata]

con postilla .....



 Me piacEno crude 

però apprezzo la tua sperimantazione.
 

[elerwen]

con questi ingredienti esce sugo per... 2?
La proverò sicuramente 


anche il le preferisco crude