Author Topic: "Baci di dama" al timo alla crema di gorgonzola  (Read 1256 times)

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Offline frugiter

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"Baci di dama" al timo alla crema di gorgonzola
« on: Sunday, 13, May 2012, 05:34:14 PM »
Ingredienti per 6 persone

250 g farina debole
1 cucchiaio di timo  tritato fresco

120 g burro
1 cucchiaio di olio evo e un pizzico di sale
1 torlo
mezza bustina lievito per torte salate
rametti di timo fresco

per il ripieno
150 g gorgonzola
3 cucchiai di panna liquida

calorie: 280 ogni 100 g

versare la farina mescolata al timo, al lievito e a 1 pizzico di sale  in una ciotola, unire il burro a pezzetti e sabbiare

aggiungere l'olio e l'uovo e perfezionare la frolla

fare riposare in frigo


mescolare il gorgonzola tenuto un ora a temp ambiente con la panna in modo da ottenere una crema densa


stendere la pasta  tra 2 fogli di carta forno allo spessore di 3mm e ricavare dei dischetti con un coppapasta di circa 4 cm di diametro
cuocere in forno preriscaldato a 210°C per circa 12 minuti



accoppiare i biscottini ponendo al centro un cucchiaiino di crema  decorare con il timo fresco e servire con un Marsala Vergine ben freddo
:brood: quando non piaci a nessuno devi avere ragione, altrimenti non vali niente. Dr House :vicki:  applicazioni in cucina

Offline marlenerossetti

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Re:"Baci di dama" al timo alla crema di gorgonzola
« Reply #1 on: Sunday, 13, May 2012, 05:44:26 PM »
FANTASTICI!!!!!! :sbava: :sbava: :sbava: :sbava:
...l'amore è tutto... :cuor:

Offline e_elisa

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Re:"Baci di dama" al timo alla crema di gorgonzola
« Reply #2 on: Sunday, 13, May 2012, 05:55:56 PM »
Ne assaggerei uno al volo, fanno tanta gola  :sbava: :sbava: :sbava: :sbava:
                                      elisa        :donne:

Offline Daria

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Re:"Baci di dama" al timo alla crema di gorgonzola
« Reply #3 on: Sunday, 13, May 2012, 09:50:35 PM »
 :gpost:

salvata ricetta  :bo:
= :mscop: = :ideaf:     Se Pasticciando...

Offline zamira2011

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Re:"Baci di dama" al timo alla crema di gorgonzola
« Reply #4 on: Sunday, 13, May 2012, 11:33:40 PM »
il gorgonzola :nonmi:

ma il resto mi attira... :appet: potrei cambiar formaggio e il gioco è fatto :cvd:
« Last Edit: Monday, 14, May 2012, 01:53:13 PM by zamira2011 »
Una stanza senza libri è come un corpo senz'anima.(Cicerone) La cosa importante non è cosa stai facendo,ma come stai eseguendo ciò che fai.(Joseph Pilates)
Stefania   :vento: :caval:  :zzzpc:  :pm:

Offline Sciua

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Re:"Baci di dama" al timo alla crema di gorgonzola
« Reply #5 on: Sunday, 13, May 2012, 11:55:36 PM »
 :appet: :appet: :appet:

adesso che ho il timo fresco, potrei anche provarli!

 :bo:
Non si vede bene che con il cuore. L'essenziale è invisibile agli occhi. Antoine de Saint-Exupéry  - Piccolo Principe

:vento:  :piedino:   Laura

Offline redgirl Gambera Rossa

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Re:"Baci di dama" al timo alla crema di gorgonzola
« Reply #6 on: Monday, 14, May 2012, 11:13:24 AM »
stupendi!!! Alla mia prossima cena non devono mancare!!!
Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (Harriet Van Horne)

Anna :gambered:

Offline IceWoman

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Re:"Baci di dama" al timo alla crema di gorgonzola
« Reply #7 on: Monday, 14, May 2012, 12:01:08 PM »
 :flirty: deliziosi......  :fiori:

Offline frugiter

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Re:"Baci di dama" al timo alla crema di gorgonzola
« Reply #8 on: Monday, 14, May 2012, 01:33:48 PM »
 :bo: :bo: :bo:

sono davvero buonissimi... sono spariti in un lampo...
se si sceglie ilgorgonzola dolce la panna smorza molto il suo sapore e anche chi non ama questo formaggio può "osare" un assaggino (l'ho testato personalmente)
se invece si vuole accentuarne il gusto optare per l'altro tipo di gorgonzola 
:brood: quando non piaci a nessuno devi avere ragione, altrimenti non vali niente. Dr House :vicki:  applicazioni in cucina

Offline cyberchef

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Re:"Baci di dama" al timo alla crema di gorgonzola
« Reply #9 on: Monday, 14, May 2012, 03:10:45 PM »
buon suggerimento
Li provero', a me il gorgoNzola  :sbava: :sbava: :sbava:
 :bo: :gpost:
Un amico e' uno che sa tutto di te e nonostante tutto gli piaci