Author Topic: Sformatini di orzo e melenzane  (Read 4592 times)

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Offline Daria

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Sformatini di orzo e melenzane
« on: Friday, 13, April 2012, 09:23:27 PM »

250 calorie a porzione
Per 4 persone
Melenzane lunghe 3
Orzo 200 gr
Uno spicchio di aglio
Un cipollotto
Un rametto di Maggiorana
Un rametto di Timo
Un ciuffo di prezzemolo
Una foglia di alloro
Farina di mandorle 30 gr (o mandorle)
Parmigiano 30 gr
Pomodorini
Olio evo
Sale e Pepe

Tagliate le melenzane per lungo e dello spessore di circa 4 mm; arrostitele su una piastra caldissima.
Foderate degli stampi da budino o cocotte con la pellicola e quindi con le fette di melanzana arrostite lasciandole debordare leggermente.
Tagliate una parte delle melanzane a striscioline.
Fate cuocere l'orzo in abbondante acqua salata bollente con la foglia di alloro e l'aglio spellato e schiacciato.
Il tempo di cottura dipende dal tipo di orzo che usate, quindi fate riferimento a ciò che sta scritto sulla confezione.
Scolatelo e fate intiepidire.
Tritate nel mixer le erbe aromatiche, il parmigiano, le mandorle, 3 o 4 cucchiai di olio, il cipollotto, sale e pepe.
Condite l'orzo con il pesto e le melenzane a striscioline.
Riempite gli stampi, compattate bene l'orzo e chiudete con le melenzane.
Sformate e servite con i pomodorini tagliati a pezzetti e conditi con poco olio, sale e aglio.






 

« Last Edit: Saturday, 21, March 2015, 06:16:22 PM by Daria »
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Offline frugiter

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Re:Sformatini di orzo e melenzane
« Reply #1 on: Friday, 13, April 2012, 09:26:03 PM »
stupendi e deliziosi  :flirty:
:brood: quando non piaci a nessuno devi avere ragione, altrimenti non vali niente. Dr House :vicki:  applicazioni in cucina

Offline zamira2011

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Re:Sformatini di orzo e melenzane
« Reply #2 on: Friday, 13, April 2012, 09:27:56 PM »
 :appet: :appet: :appet: :appet:

che meraviglia le tue presentazioni...  :ufff:
Una stanza senza libri è come un corpo senz'anima.(Cicerone) La cosa importante non è cosa stai facendo,ma come stai eseguendo ciò che fai.(Joseph Pilates)
Stefania   :vento: :caval:  :zzzpc:  :pm:

Offline Daria

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Re:Sformatini di orzo e melenzane
« Reply #3 on: Friday, 13, April 2012, 09:38:45 PM »
stupendi e deliziosi  :flirty:

deliziosi veramente, ho tutte le erbe fresche e che profumo   :cuor:

:appet: :appet: :appet: :appet:

che meraviglia le tue presentazioni...  :ufff:

 :bo:

Peccato per l'ombra che mi crea il flash della :photo:  :la11:
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Offline C.Vetta

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Re:Sformatini di orzo e melenzane
« Reply #4 on: Friday, 13, April 2012, 09:39:52 PM »
 :embe: di nuovo a dieta, eh?  :chefk: deciditi :pugno: o melEnzane :pomo: o melAnzane :pomo:

cocotte ce lo dici a tua sorella :hit: ce lo :offesa:

Offline Daria

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Re:Sformatini di orzo e melenzane
« Reply #5 on: Friday, 13, April 2012, 09:53:00 PM »
:embe: di nuovo a dieta, eh?  :chefk: deciditi :pugno: o melEnzane :pomo: o melAnzane :pomo:

cocotte ce lo dici a tua sorella :hit: ce lo :offesa:

:pcorn:  aspetto :idi:.... vuoi accomodarti??
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Offline maurida

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Re:Sformatini di orzo e melenzane
« Reply #6 on: Friday, 13, April 2012, 10:23:13 PM »
 :hmm: non ho cacapito quanto tetempo vavanno cocotte  :idi:
:camp:  me tocca de  pasticcia' ... pe' forza ...!!!! :esau:  e quindi :piccio: "Apprezzatemi adesso, eviterete la coda !" (A.Brilliant) :nose:

Offline xena

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Re:Sformatini di orzo e melenzane
« Reply #7 on: Friday, 13, April 2012, 10:24:45 PM »
:appet: :appet: :appet: :appet:

che meraviglia le tue presentazioni...  :ufff:

 :quoto:
ANNA   :ciaoo:       :pc:

Offline zamira2011

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Re:Sformatini di orzo e melenzane
« Reply #8 on: Friday, 13, April 2012, 10:28:39 PM »
:hmm: non ho cacapito quanto tetempo vavanno cocotte  :idi:


 :rido: :rido: :rido: :rido: :rido:
Una stanza senza libri è come un corpo senz'anima.(Cicerone) La cosa importante non è cosa stai facendo,ma come stai eseguendo ciò che fai.(Joseph Pilates)
Stefania   :vento: :caval:  :zzzpc:  :pm:

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Re:Sformatini di orzo e melenzane
« Reply #9 on: Friday, 13, April 2012, 10:47:45 PM »
:hmm: non ho cacapito quanto tetempo vavanno cocotte  :idi:

Hai incontrato :stella: oggi??  :embe:
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Offline maurida

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Re:Sformatini di orzo e melenzane
« Reply #10 on: Friday, 13, April 2012, 11:00:48 PM »
Hai incontrato :stella: oggi??  :embe:

oggiggi  nono  :nog:
:camp:  me tocca de  pasticcia' ... pe' forza ...!!!! :esau:  e quindi :piccio: "Apprezzatemi adesso, eviterete la coda !" (A.Brilliant) :nose:

Offline Sciua

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Re:Sformatini di orzo e melenzane
« Reply #11 on: Friday, 13, April 2012, 11:05:38 PM »
:hmm: non ho cacapito quanto tetempo vavanno cocotte  :idi:


 :ahiahi: :ahiahi: :ahiahi: :ahiahi: :ahiahi: :ahiahi: :ahiahi:

oggi mi viene una paresi facciale :rido: :rido: :rido: :rido: :rido:



@Daria, scusa....ma Mauri mi fa morire....

so veramente sfiziosi sti sformatini...però, secondo te, con gli aromi non freschi, vengon una schifezza :sor:
Non si vede bene che con il cuore. L'essenziale è invisibile agli occhi. Antoine de Saint-Exupéry  - Piccolo Principe

:vento:  :piedino:   Laura

Offline Daria

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Re:Sformatini di orzo e melenzane
« Reply #12 on: Friday, 13, April 2012, 11:08:43 PM »


@Daria, scusa....ma Mauri mi fa morire....

so veramente sfiziosi sti sformatini...però, secondo te, con gli aromi non freschi, vengon una schifezza :sor:

Anche a me  :rido: :rido: :rido: :rido: :rido:

Mmmm con gli aromi non freschi mi sa di no visto che in pratica ti viene un pesto.
= :mscop: = :ideaf:     Se Pasticciando...

Offline Sciua

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Re:Sformatini di orzo e melenzane
« Reply #13 on: Friday, 13, April 2012, 11:11:30 PM »
Anche a me  :rido: :rido: :rido: :rido: :rido:

Mmmm con gli aromi non freschi mi sa di no visto che in pratica ti viene un pesto.


ok :sor: ripasso quando avrò il timo fresco :sonno:
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Offline elerwen

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Re:Sformatini di orzo e melenzane
« Reply #14 on: Saturday, 14, April 2012, 09:21:04 AM »
 :ma46: :sbava: :cry3:

devo sostituire l'orzo che tra l'altro mi piace assaaaaaaaaaiiiiiii  :sob: