Author Topic: Il marzapane imbiancato  (Read 6096 times)

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Offline frugiter

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Il marzapane imbiancato
« on: Monday, 09, April 2012, 06:03:54 PM »
come dice il nome è un marzapane molto zuccheroso che assume una colorazione più chiara rispetto alla pasta reale vera e propria

si prepara aggiungendo zucchero fondente e zav al marzapane preparato precedentemente

la ricetta trova il suo giusto bilanciamento con un marzapane al 50% di mandorle e prevede il doppio del peso del marzapane rispetto allo zav e allo zucchero fondente

quindi operiamo con queste piccole dosi

100 g di marzapane, 50 g di zav, 50 g di zucchero fondente


impastiamo bene il tutto


Anche questa ricetta è dell'accademia Etoile
:brood: quando non piaci a nessuno devi avere ragione, altrimenti non vali niente. Dr House :vicki:  applicazioni in cucina

Offline marlenerossetti

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Re:Il marzapane imbiancato
« Reply #1 on: Monday, 09, April 2012, 06:34:30 PM »
.... :gpost: :bo: ....!!!!!
...l'amore è tutto... :cuor:

Offline e_elisa

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Re:Il marzapane imbiancato
« Reply #2 on: Monday, 09, April 2012, 08:51:47 PM »
 :bo:
                                      elisa        :donne:

Offline maurida

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Re:Il marzapane imbiancato
« Reply #3 on: Tuesday, 10, April 2012, 12:04:24 AM »
 :gpost:

grazie Fru  :cuor: adoro il marzapane in tutte le salse  :appet:
:camp:  me tocca de  pasticcia' ... pe' forza ...!!!! :esau:  e quindi :piccio: "Apprezzatemi adesso, eviterete la coda !" (A.Brilliant) :nose:

Offline Sciua

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Re:Il marzapane imbiancato
« Reply #4 on: Friday, 20, April 2012, 11:13:11 PM »
...e due  :twid: :twid:.....


 :bo:

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:vento:  :piedino:   Laura

Offline zamira2011

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Re:Il marzapane imbiancato
« Reply #5 on: Friday, 20, April 2012, 11:19:01 PM »
ma perchè lo vedo solo ora???e solo dopo che Sciua mi ha detto della presenza di questo post???


caspita l'avevo perso.... non mi è comparso tra le discussioni non lette  :uff:


 :gpost:
Una stanza senza libri è come un corpo senz'anima.(Cicerone) La cosa importante non è cosa stai facendo,ma come stai eseguendo ciò che fai.(Joseph Pilates)
Stefania   :vento: :caval:  :zzzpc:  :pm:

Offline loredana_magliocco

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Re:Il marzapane imbiancato
« Reply #6 on: Friday, 11, May 2012, 06:43:50 PM »
sei proprio come me io ho visto tutti i dvd originali e di questo della decorazione ho le ricette,sei grande

Offline frugiter

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Re:Il marzapane imbiancato
« Reply #7 on: Friday, 11, May 2012, 09:57:47 PM »
 :educ:
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Offline Dolce Candy

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Re:Il marzapane imbiancato
« Reply #8 on: Friday, 11, May 2012, 09:59:14 PM »
insuperabile.........grazie Vic!!! :gpost:
Annarita

Offline redgirl Gambera Rossa

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Re:Il marzapane imbiancato
« Reply #9 on: Saturday, 12, May 2012, 12:25:20 AM »
ma poi... che ci fai???  :hmm: :hmm:
Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (Harriet Van Horne)

Anna :gambered:

Offline Chiarastella

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Re:Il marzapane imbiancato
« Reply #10 on: Saturday, 12, May 2012, 12:45:16 PM »

Offline maurida

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Re:Il marzapane imbiancato
« Reply #11 on: Saturday, 12, May 2012, 01:11:19 PM »
:camp:

 :intv:

Stellì ... ti passo a prendere :motoa2: queste non sono cose per noi  :derie:
:camp:  me tocca de  pasticcia' ... pe' forza ...!!!! :esau:  e quindi :piccio: "Apprezzatemi adesso, eviterete la coda !" (A.Brilliant) :nose:

Offline Chiarastella

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Re:Il marzapane imbiancato
« Reply #12 on: Saturday, 12, May 2012, 03:53:50 PM »
Stellì ... ti passo a prendere :motoa2: queste non sono cose per noi  :derie:

:okk:

Offline frugiter

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Re:Il marzapane imbiancato
« Reply #13 on: Saturday, 12, May 2012, 09:40:56 PM »
noi non ci facciamo nulla.. perchè noi usiamo la pdz bianca
ma i pasticcieri che utilizzano il marzapane per fasciare le torte non possono usare quello tradizionale perchè è beige
e allora lo sbiancano così
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Offline Sciua

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Re:Il marzapane imbiancato
« Reply #14 on: Saturday, 12, May 2012, 11:05:22 PM »
noi non ci facciamo nulla.. perchè noi usiamo la pdz bianca
ma i pasticcieri che utilizzano il marzapane per fasciare le torte non possono usare quello tradizionale perchè è beige
e allora lo sbiancano così

Ma  i pasticceri usano sempre e solo marzapane :hmm:

E per quale motivo lo prediligono :hmm:?
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