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Author Topic: Cavolfiore alla fanese  (Read 3081 times)

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Offline Daria

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Cavolfiore alla fanese
« on: Wednesday, 22, February 2012, 03:12:38 PM »
150 calorie a porzione

Cosa serve per 4 persone

Cavolfiore bianco 1 kg
Acciughe sottosale 4 filetti
Capperi sottosale 1 cucchiaio
Pomodori secchi 5
Olive nere 50 gr
Aceto bianco 2 cucchiai
Olio evo
Sale e Pepe

Pulite il cavolfiore e ricavate le cimette.
Portate ad ebollizione abbondante acqua, salate e tuffatevi le cimette; fate cuocere per 5 minuti.
Sgocciolate le cimette e trasferitele in una ciotola capiente.
Sciacquate i capperi sotto acqua fredda e metteteli a bagno con acqua tiepida e un cucchiaio di aceto per 20 minuti; quindi sciacquateli bene e strizzateli.
Tuffate i pomodori secchi in acqua bollente acidulata con un cucchiaio di aceto, spegnete e fate riposare 2 minuti; sgocciolateli e asciugateli e tagliateli a fettine.
Pulite le acciughe sottosale e tritatele.
Tagliate a pezzetti le olive.
Trasferite tutti gli ingredienti nella ciotola con il cavolfiore, irrorate con un filo di olio, spolverizzate con pepe e servite caldo.

« Last Edit: Saturday, 21, March 2015, 05:39:44 PM by Daria »
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Offline Chiarastella

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Re:Cavolfiore alla fanese
« Reply #1 on: Wednesday, 22, February 2012, 03:15:38 PM »
Sarà pure dietetico.. ma me gusta!!!  :sbava:
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Offline Daria

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Re:Cavolfiore alla fanese
« Reply #2 on: Wednesday, 22, February 2012, 03:17:07 PM »
Quote from: Chiarastella on Wednesday, 22, February 2012, 03:15:38 PM
Sarà pure dietetico.. ma me gusta!!!  :sbava:

 :dispetto: non sai leggere?? "dimagrire con GUSTO"   :borse:
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Offline Chiarastella

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Re:Cavolfiore alla fanese
« Reply #3 on: Wednesday, 22, February 2012, 03:20:10 PM »
Quote from: Daria on Wednesday, 22, February 2012, 03:17:07 PM
:dispetto: non sai leggere?? "dimagrire con GUSTO"   :borse:

Non è quella la parola che non riesco a leggere...  :shakh:
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Offline MataHaries

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Re:Cavolfiore alla fanese
« Reply #4 on: Wednesday, 22, February 2012, 03:37:43 PM »
Ho lo stesso pLobRema di Stella, leggo solo gusto :352:
Però complimenti per i tuoi cavolfiori, sono :sbava:
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:spieg: canter: Devi tornare di meeeeeee... :autunn:

Offline xena

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Re:Cavolfiore alla fanese
« Reply #5 on: Wednesday, 22, February 2012, 04:55:25 PM »
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Offline Daria

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Re:Cavolfiore alla fanese
« Reply #6 on: Wednesday, 22, February 2012, 05:21:32 PM »
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Offline C.Vetta

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Re:Cavolfiore alla fanese
« Reply #7 on: Wednesday, 22, February 2012, 07:37:52 PM »
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Offline e_elisa

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Re:Cavolfiore alla fanese
« Reply #8 on: Wednesday, 22, February 2012, 09:17:01 PM »
Al posto dei capperi e dei pomodori metto i pinoli, ma la ricetta è simile, me gusta  :okk:
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Re:Cavolfiore alla fanese
« Reply #9 on: Wednesday, 22, February 2012, 09:18:35 PM »
Quote from: e_elisa on Wednesday, 22, February 2012, 09:17:01 PM
Al posto dei capperi e dei pomodori metto i pinoli, ma la ricetta è simile, me gusta  :okk:

sarebbe simile solo per il cavolfiore??  :twid:
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Offline Chiarastella

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Re:Cavolfiore alla fanese
« Reply #10 on: Wednesday, 22, February 2012, 10:09:32 PM »
Quote from: Daria on Wednesday, 22, February 2012, 09:18:35 PM
sarebbe simile solo per il cavolfiore??  :twid:


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