Iniziamo questo nuovo cantiere sia perchè c'è chi non lo ha mai fatto e sia per chi come me ha perso il suo e vuole rifarlo.
Vittoria se avremo bisogno ci darà una mano, ma le sue istruzioni sono chiarissime ed io essendo al secondo lievito, un minimo di esperienza ho.
Secondo la nostra maestra per iniziare occorrono:
Ciotola possibilmente trasparente pulitissima
100 gr di farina manitoba
55 gr di acqua possibilmente minerale naturale
1/2 cucchiaino di miele.
Come lei ci raccomanda, ogni cosa dovrà essere pulitissima, mani comprese.
Per oggi ci limiteremo ad impastare nella ciotola gli ingredienti dati, l'impasto sarà consistente ma non duro, eventualmente per chi userà una farina molto forte è possibile che occorrano alcuni gr di acqua in più.
Alle 21 si inizia a dopo.
