Author Topic: Crema di finocchi e carote  (Read 1498 times)

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Offline elerwen

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Crema di finocchi e carote
« on: Wednesday, 18, January 2012, 01:47:32 PM »
L'ho detto che facevo subito qualcosa dal libro nuovo! con qualche modifica però (ho aggiunto il porro)



Ingredienti:
4 carote
2 finocchi
1 porro
1 lt di acqua
parmigiano
olio evo

Preparazione  :chefk:
Lavate e mondate la verdura, tagliatela grossolanamente e mettetela a bollire in un litro di acqua leggermente salata.
Quando sarà cotta toglietela dal brodo aiutandovi con un ramaiolo e passatela nel passa verdure. In questo modo toglierete i fili più duri del finocchio.
Rimettete nel brodo, passate il mixer e lasciate bollire ancora qualche minuto per fare addensare la crema.
Servite con una spolverata di parmigiano e un filo di olio evo.
Ottima con crostini o grissini.

Con questo freddo è l'ideale!
« Last Edit: Thursday, 26, January 2012, 06:13:22 PM by elerwen »
                 

Offline Daria

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Re:Crema di finocchi e carote
« Reply #1 on: Wednesday, 18, January 2012, 02:02:25 PM »
Se è dietetia possiamo inserirla nella nuova categoria :cvd:
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Offline elerwen

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Re:Crema di finocchi e carote
« Reply #2 on: Wednesday, 18, January 2012, 02:05:22 PM »
beh son tutte verdure.   :hmm:

la cosa più calorica è l'olio credo. o forse il parmigiano  :sese:
                 

Offline e_elisa

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Re:Crema di finocchi e carote
« Reply #3 on: Wednesday, 18, January 2012, 02:25:51 PM »
Leggendo il titolo avevo giusto pensato ad una ricetta dietetica di Daria, penso pure io che  si possa inserire nella sezione dieta  :evviva:
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Offline redgirl Gambera Rossa

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Re:Crema di finocchi e carote
« Reply #4 on: Wednesday, 18, January 2012, 06:24:17 PM »
concordo con tutte e quindi la sposto!  :pardon: :pardon:
Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (Harriet Van Horne)

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Offline zamira2011

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Re:Crema di finocchi e carote
« Reply #5 on: Wednesday, 18, January 2012, 10:32:24 PM »
magari la provo...mi piaccion le carote..mi piacciono i finocchi...anche se a dir la verità non preparo mai creme..a parte il passato di verdure miste...ma dovrebbe piacermi anche questo....

Una stanza senza libri è come un corpo senz'anima.(Cicerone) La cosa importante non è cosa stai facendo,ma come stai eseguendo ciò che fai.(Joseph Pilates)
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Re:Crema di finocchi e carote
« Reply #6 on: Wednesday, 18, January 2012, 11:30:02 PM »
sì è più un passato che una crema... fai un po' di più di un litro di acqua e viene fuori un passato!  :appet:
                 

Offline zamira2011

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Re:Crema di finocchi e carote
« Reply #7 on: Wednesday, 18, January 2012, 11:31:00 PM »
sì è più un passato che una crema... fai un po' di più di un litro di acqua e viene fuori un passato!  :appet:

 :okk: maagari provo una dose ridotta e poi vedo..se mi ppiace replico..anche perchè sarebbe solo per me...
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Re:Crema di finocchi e carote
« Reply #8 on: Thursday, 19, January 2012, 08:36:03 AM »
solo per te? allora dimezza le dosi! questa è per 4 abbondanti  :ufff:
                 

Offline zamira2011

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Re:Crema di finocchi e carote
« Reply #9 on: Thursday, 19, January 2012, 12:27:58 PM »
solo per te? allora dimezza le dosi! questa è per 4 abbondanti  :ufff:


 :yes:
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