Author Topic: Il panettone milanese delle sorelle Simili in cantiere  (Read 22916 times)

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Re:Il panettone milanese delle sorelle Simili in cantiere
« Reply #165 on: Sunday, 04, December 2011, 11:48:53 AM »
ho messo in formo..ora :zzz: dentro una scatola di plastica con coperchio,dentro insieme a loro per tener loro compagnia ci sono le boule dell'acqua..la scatola è avvolta con una coperta e sta davanti al camino...è esagerato?
Una stanza senza libri è come un corpo senz'anima.(Cicerone) La cosa importante non è cosa stai facendo,ma come stai eseguendo ciò che fai.(Joseph Pilates)
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Re:Il panettone milanese delle sorelle Simili in cantiere
« Reply #166 on: Sunday, 04, December 2011, 12:03:12 PM »
no non credo....
che temperatura avete in casa?
qui ho 21 gradi i panettoni devono lievitare almeno a 28°C se no ci mettono 12 ore e diventano acidi
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Re:Il panettone milanese delle sorelle Simili in cantiere
« Reply #167 on: Sunday, 04, December 2011, 12:13:42 PM »
no non credo....
che temperatura avete in casa?
qui ho 21 gradi i panettoni devono lievitare almeno a 28°C se no ci mettono 12 ore e diventano acidi



casa mia non è proprio calda...per questo ho fatto quel trabicolo..ora sto misurando la temperatura in scatola e ti dico....
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Re:Il panettone milanese delle sorelle Simili in cantiere
« Reply #168 on: Sunday, 04, December 2011, 12:16:25 PM »
in scatola ci sono piu o meno 28° direi che sono a cavallo! :caval:
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Re:Il panettone milanese delle sorelle Simili in cantiere
« Reply #169 on: Sunday, 04, December 2011, 12:17:33 PM »
  :fort:
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Re:Il panettone milanese delle sorelle Simili in cantiere
« Reply #170 on: Sunday, 04, December 2011, 12:17:47 PM »
ok ma poi non li toccare più.. gli dà fastidio essere osservati
:guardia:

intanto i miei si stanno avvicinando alla metà dello stampo :hula:
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Re:Il panettone milanese delle sorelle Simili in cantiere
« Reply #171 on: Sunday, 04, December 2011, 12:19:43 PM »
ok ma poi non li toccare più.. gli dà fastidio essere osservati
:guardia:

intanto i miei si stanno avvicinando alla metà dello stampo :hula:

 :shakh: a metà stampo?!?!? ma di già?!?!

cavolo sei proprio una maga delle lievitazione!
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Re:Il panettone milanese delle sorelle Simili in cantiere
« Reply #172 on: Sunday, 04, December 2011, 12:21:26 PM »
sì ma è dalle 10 che stanno in cella :manette:

e poi illm va a scatti.. magari per le prox due ore stanno fermi così....  :mbe:
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Re:Il panettone milanese delle sorelle Simili in cantiere
« Reply #173 on: Sunday, 04, December 2011, 12:23:02 PM »
a metà stampo... :orpo: :orpo: :orpo:


ok,non li guardo piu...ma ..... :piedino: come mi accorgo se salgono e quando arrivano???? :hmm:

il mio è dentro dalle 10.30....


avrò fatto male ad ostinarmi ad impastare a meno....non ho voluto usare il cialtrone...mi piacciono le sfide... :duel:
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Re:Il panettone milanese delle sorelle Simili in cantiere
« Reply #174 on: Sunday, 04, December 2011, 12:28:46 PM »
anche a mano vengono ... se vedi le mie foto vecchie ... li impastava Marcello
però ho notato che da quando uso una macchina (cialtrone o bimby) oltre a faticare meno viene tutto molto meglio

visto che non hai la scatola trapsaprente puoi dare una sbirciata ogni tanto
per esempio intorno alle 14 , e poi da quella valuti quando dare la successiva

io dalla 1 in poii non ci sono vado in ospedale , dovrei tornare intorno alle 4
chi lo deve cuocere prima proceda pure
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Re:Il panettone milanese delle sorelle Simili in cantiere
« Reply #175 on: Sunday, 04, December 2011, 12:34:21 PM »
O!!monitorizzo io le azioni di Zamira :129:
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Re:Il panettone milanese delle sorelle Simili in cantiere
« Reply #176 on: Sunday, 04, December 2011, 12:43:30 PM »
anche a mano vengono ... se vedi le mie foto vecchie ... li impastava Marcello
però ho notato che da quando uso una macchina (cialtrone o bimby) oltre a faticare meno viene tutto molto meglio

visto che non hai la scatola trapsaprente puoi dare una sbirciata ogni tanto
per esempio intorno alle 14 , e poi da quella valuti quando dare la successiva

io dalla 1 in poii non ci sono vado in ospedale , dovrei tornare intorno alle 4
chi lo deve cuocere prima proceda pure



ok!!!!la scatola ha le pareti trasparenti....si vede abbastanza...quindi problema risolto..... :sdent:

per l'impasta la prossima volta proverò col cialtrone....oggi avevo paura che fondesse.. :idi:
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Re:Il panettone milanese delle sorelle Simili in cantiere
« Reply #177 on: Sunday, 04, December 2011, 01:10:01 PM »
:tenda:
siamo quasi al bordo...
                 

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Re:Il panettone milanese delle sorelle Simili in cantiere
« Reply #178 on: Sunday, 04, December 2011, 01:32:34 PM »
 :ung:
:camp:  me tocca de  pasticcia' ... pe' forza ...!!!! :esau:  e quindi :piccio: "Apprezzatemi adesso, eviterete la coda !" (A.Brilliant) :nose:

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Re:Il panettone milanese delle sorelle Simili in cantiere
« Reply #179 on: Sunday, 04, December 2011, 01:34:42 PM »
mezz'oretta e inforno  :chld: