Author Topic: Come fare strati tutti uguali di crema nelle torte  (Read 5515 times)

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Come fare strati tutti uguali di crema nelle torte
« on: Wednesday, 26, October 2011, 12:52:30 PM »
Va beh questa me la potevo evitare  :rido:

ma tant'è...   :derie:

allora quando ero ancora una pulcina spennata tagliavo la torta in due e facevo un grammo di crema: risultato,la crema spariva dentro alla torta  :mazza:

poi sono passata alla fase "tagliamo la torta in tre  :chld:" e magari aumentiamo di un cincinin la crema  :hmm:, però capitava che mettessi troppa crema nel primo disco di torta e poi mi mancasse per completare ilsecondo   :cry3:

adesso che sono una tre stelle  :nl2: ho imparato:
a) a tagliare le torte diritte (ho l'attrezzino  :ghghgh:)
b) a preparare un congruo quantitativo di crema  :frus:
c) a dividere perfettamente la crema rispetto ai dischi  :conta:

ecco come  faccio: peso la ciotola vuota, ci metto la crema e peso

togliendo la tara, calcolo il peso della crema e lo divido per le farciture che devo fare
rimetto la ciotola sulla bilancia , tolgo la tara e peso la mia razione di crema


sì lo so... sono malata..... e mangio troppa anguria....  :rido:
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Offline marzia

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Re:Come fare strati tutti uguali di crema nelle torte
« Reply #1 on: Wednesday, 26, October 2011, 01:23:02 PM »
 :aho: hai scoperto l'acqua caldaaaa :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap:





io LOVVO romperti le  :cdau:

:balloatre:


 :ph4:
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Re:Come fare strati tutti uguali di crema nelle torte
« Reply #2 on: Wednesday, 26, October 2011, 01:30:30 PM »
sì perchè ho finlamente acceso la manopola del gas  :disob:

 :rido: :rido: :rido: :rido:
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Offline marzia

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Re:Come fare strati tutti uguali di crema nelle torte
« Reply #3 on: Wednesday, 26, October 2011, 01:32:08 PM »
 :rido: :rido: :rido: :rido: :rido: :rido: :rido: :rido:

dai, ti do' un voto per l'impegno profuso...  :ph4:
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Offline marzia

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Re:Come fare strati tutti uguali di crema nelle torte
« Reply #4 on: Wednesday, 26, October 2011, 01:33:13 PM »
O.T. (serio)
ma l'attrezzino funziona? Io vorrei prenderlo ma ho paura che siano soldi spesi male...tu che mi dici?
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Offline zamira2011

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Re:Come fare strati tutti uguali di crema nelle torte
« Reply #5 on: Wednesday, 26, October 2011, 01:51:11 PM »
io faccio sempre a occhio... :idi:

l'attreSSo per tagliare i dischi non lo so usare....non riesco proprio... ma piu o meno riesco a tagliarle dritte..
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Stefania   :vento: :caval:  :zzzpc:  :pm:

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Re:Come fare strati tutti uguali di crema nelle torte
« Reply #6 on: Wednesday, 26, October 2011, 01:55:56 PM »
guarda sto diventando matta a trovare il tutorial che avevo fatto l'anno scorso su come talgiare le torte e che non ho mai postato da nessuna parte mannaggia
va a finire che è adnato perduto con i vari crash che ha subito il mio pc...  :cry3: :cry3: :cry3: :cry3:

chi è brava le taglia dirette da sola
altri usano il filo (la lenza) cerchiando la torta e poi tirando verso di loro

con l'attrezino bisogna prima regolare l'altezza del filo a seocnda dello spessore che vuoi dare alle fette poi lo appoggi alla torta e segni col coltello una tacca sul bordo (altirmenti non ti entra ) infine appoggi il tagliatorte perpendicolare alla torta , fai conicidere il filo colla tacca e tiri decisa verso di te
la prox che taglio rifaccio il tutorial
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Offline zamira2011

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Re:Come fare strati tutti uguali di crema nelle torte
« Reply #7 on: Wednesday, 26, October 2011, 01:57:02 PM »
ho provato a far cosi...ma niente...vado di coltello  :352:
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Offline MataHaries

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Re:Come fare strati tutti uguali di crema nelle torte
« Reply #8 on: Wednesday, 26, October 2011, 01:58:56 PM »
 :facep:
:spieg: canter: Devi tornare di meeeeeee... :autunn:

Offline frugiter

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Re:Come fare strati tutti uguali di crema nelle torte
« Reply #9 on: Wednesday, 26, October 2011, 02:14:42 PM »
 :skate:

mi piace quando vi faccio impazzire  :ahiahi: :ahiahi: :ahiahi:
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Offline simona

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Re:Come fare strati tutti uguali di crema nelle torte
« Reply #10 on: Wednesday, 26, October 2011, 02:25:51 PM »
grazie frugi io ho lo stesso problema non riesco mai ad azzeccare il quantitativo giusto...segiurò questo consiglio.
baci
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Offline C.Vetta

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Re:Come fare strati tutti uguali di crema nelle torte
« Reply #11 on: Wednesday, 26, October 2011, 02:31:53 PM »
:obm: e io pensavo di essere una precisa!

:aho: Dariaaaa :aho: Mauridaaaaaaaaaaa :aho: qui c'è una più spacca_e_bolle di meee :aho:

Io vado a occhio, butto nella sap e giro in giro sul disco di torta così rimane lo strato anche alto tutto uguale :dentim:

L'attrezzino me l'hanno regalato... (parliamo della ''lira'', vero?)... io lo uso, a volte. Mai avuto problemi. Ne ho anche un altro, diabolico :red: che non so descrivervi (somiglia a una Vergine di Norimberga, così a occhio e X)... farò una foto. Non lo uso MAI mi fa :ung:

Ma il più delle volte vado di occhio&coltello, o al massimo le taglio col filo da cucito...

 :tomato:

Offline frugiter

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Re:Come fare strati tutti uguali di crema nelle torte
« Reply #12 on: Wednesday, 26, October 2011, 02:36:49 PM »
 :egitto: :egitto: :egitto: :egitto: :egitto:


credevate eh?....   :sarc: :sarc: :sarc:

 e non avete visto ancora il peggio...  :paur:
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Offline e_elisa

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Re:Come fare strati tutti uguali di crema nelle torte
« Reply #13 on: Wednesday, 26, October 2011, 04:59:26 PM »
io faccio sempre a occhio... :idi:

l'attreSSo per tagliare i dischi non lo so usare....non riesco proprio... ma piu o meno riesco a tagliarle dritte..

Comare mi hai levato le parole di bocca!!!!!!!!!!!!
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Offline Sciua

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Re:Come fare strati tutti uguali di crema nelle torte
« Reply #14 on: Wednesday, 26, October 2011, 05:18:59 PM »
io faccio sempre a occhio... :idi:

l'attreSSo per tagliare i dischi non lo so usare....non riesco proprio... ma piu o meno riesco a tagliarle dritte..
Comare mi hai levato le parole di bocca!!!!!!!!!!!!



 :cry3: :cry3: :cry3: :cry3: :cry3: :cry3: :cry3:

non è lei comare :cry3: :cry3: :cry3:
oppure si   :nanyd:



@Vic, anch'io occhio&coltello.....
faccio prima :129:

e per le creme uso la sap :cvd:
Non si vede bene che con il cuore. L'essenziale è invisibile agli occhi. Antoine de Saint-Exupéry  - Piccolo Principe

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