la prima volta che vidi questo dolce ero incerta e diffidente sapendo che l'ingrediente principale è la zucchina e
il suo colore molto più scuro,avevano usato zucchine verdi scure,io ho usato le chiare perchè in negozio erano le più fresche ,
ma è indifferente.ma quando l'assaggiai mi son ricreduta. è di un buono :tng:
500 gr zucchine grattuggiate
500 gr farina
250 gr zucchero
4 uova
175 ml olio di semi
250 gr noci spezzettate
1 cucchiaino di sale
4 cucchiaini di lievito x torte salate
2 cucchiaini di scorza di limone grattuggiata
ho grattuggiato le zucchine con la buccia col robot
e poi ho versato tutti gli ingredienti nello stesso ordine che ho scritto dentro lo stesso robot.
messo l'impasto in due stampi di plumcake ( con queste dosi ne vengono 2)
e ho infornato a 180° per 1 ora.fare la prova stecchino ma l'ora la vuole tutta.
