« previous next »
Pages: [1]   Go Down

Author Topic: crostata al cioccolato  (Read 1806 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Offline zamira2011

  • Moderatori
  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *****
  • Posts: 7127
crostata al cioccolato
« on: Sunday, 15, March 2015, 11:15:05 PM »
:129:
Eccomi.....dopo tempo ho provato una ricetta nuova....volevo fare una crostata al cioccolato....le ricette che ho trovato prevedevano la nutella che io non volevo usare....alla fine...prima di arrendermi ho trovato questa in uno dei tanti libri....e ho deciso di provare!!
Volevo una crostata con la crema....e questa non lo è....però...son rimasta soddisfatta!!!la rifaró sicuramente
A voi la ricetta

Dosi per teglia da circa 26-28 cm

Per la frolla
500gr farina
250gr burro
6 tuorli
Vaniglia

Per il ripieno

120 gr burro
200 gr zucchero
180gr cioccolato fondente a pezzetti
4 cucchiai di fecola
4 cucchiai di latte
4 uova grandi

Preparare la frolla e metterla a riposare in frigo.Nel frattempo preparare il ripieno.Sciogliere a fuoco basso il burro,aggiungere il cioccolato la fecola e la vaniglia e lo zucchero,cuocere per circa 10 minuti e poi mettere a raffreddare.Stendete la frolla nella teglia .Una volta fredda la crema, montare gli albumi a neve,aggiungere i tuorli uno alla volta alla crema e infine gli albumi.Versare la crema nel fondo di frolla,decorare con strisce di frolla a piacere e infornare a180° per circa 50 minuti.una volta cotta far raffreddare e sfornare e servire.

 
Logged
Una stanza senza libri è come un corpo senz'anima.(Cicerone) La cosa importante non è cosa stai facendo,ma come stai eseguendo ciò che fai.(Joseph Pilates)
Stefania   :vento: :caval:  :zzzpc:  :pm:

Offline xena

  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *******
  • Posts: 4963
  • [Sei grande]
Re:crostata al cioccolato
« Reply #1 on: Monday, 16, March 2015, 11:45:32 AM »
 :sbava:  :bo:
Logged
ANNA   :ciaoo:       :pc:

Offline Chicca

  • Civetta Cuoco di taverna
  • **
  • Posts: 620
Re:crostata al cioccolato
« Reply #2 on: Monday, 16, March 2015, 02:12:39 PM »
Grazie, sembra esteticamente a quella che faccio io, ma questa non prevede le nocciole (dalle nostre parti sono un ingrediente molto usato) ..deve esse non solo buona ma buonissima. Grazie :cuor:
Logged
:bighug:Graziella :bighug:

Offline MataHaries

  • Global Moderator
  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *****
  • Posts: 7612
  • In cucina comando io.... e pure nel resto di casa!
Re:crostata al cioccolato
« Reply #3 on: Monday, 16, March 2015, 02:54:39 PM »
Mi sembra troppo buonaaaaaaaaaaaaaaaaa  :sbava: :sbava: :sbava:
Logged
:spieg: canter: Devi tornare di meeeeeee... :autunn:

Offline frugiter

  • Global Moderator
  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *****
  • Posts: 10446
  • alle critiche non si ribatte, le si ascolta
    • applicazioni in cucina
Re:crostata al cioccolato
« Reply #4 on: Monday, 16, March 2015, 09:35:42 PM »
cavolo che rombi perfetti!!!!!  :indubbio:
Logged
:brood: quando non piaci a nessuno devi avere ragione, altrimenti non vali niente. Dr House :vicki:  applicazioni in cucina

Offline zamira2011

  • Moderatori
  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *****
  • Posts: 7127
Re:crostata al cioccolato
« Reply #5 on: Tuesday, 17, March 2015, 06:13:52 AM »
Ragazze devo ammetterlo....è buona davvero  :sdent:
 
Vic  :129: visto che precisi??

uno dei tanti atrezzini :secret:
Logged
Una stanza senza libri è come un corpo senz'anima.(Cicerone) La cosa importante non è cosa stai facendo,ma come stai eseguendo ciò che fai.(Joseph Pilates)
Stefania   :vento: :caval:  :zzzpc:  :pm:

Offline elerwen

  • Administrator
  • Civetta Chef Royale
  • *****
  • Posts: 4043
  • Provare no! Fare! O non fare. Non c'è provare!
    • Il mio Blog di raccolta ricette
Re:crostata al cioccolato
« Reply #6 on: Tuesday, 17, March 2015, 10:27:34 AM »
che meraviglia!!! :orpo: :orpo: :orpo:
Logged
                 

Offline frugiter

  • Global Moderator
  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *****
  • Posts: 10446
  • alle critiche non si ribatte, le si ascolta
    • applicazioni in cucina
Re:crostata al cioccolato
« Reply #7 on: Tuesday, 17, March 2015, 10:56:54 AM »
Quote from: zamira2011 on Tuesday, 17, March 2015, 06:13:52 AM
Ragazze devo ammetterlo....è buona davvero  :sdent:
 
Vic  :129: visto che precisi??

uno dei tanti atrezzini :secret:



 :twid:   :ghghgh: :ghghgh: :ghghgh: :ghghgh:
Logged
:brood: quando non piaci a nessuno devi avere ragione, altrimenti non vali niente. Dr House :vicki:  applicazioni in cucina

Offline Daria

  • Administrator
  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *****
  • Posts: 13429
  • Speriamo in una botta de.....
    • Se Pasticciando....
Re:crostata al cioccolato
« Reply #8 on: Tuesday, 17, March 2015, 05:02:44 PM »
Quote from: zamira2011 on Tuesday, 17, March 2015, 06:13:52 AM


uno dei tanti atrezzini :secret:

:84:

lo avevi scritto piccolo perchè ti eri dimenticata una T, vero? :dentim:

Quale???
Il rullo o il disco?  :intv:

P.s. li ho entrambi  :129:
Solo che non mi regolo mai con la frolla da lasciare  :ehm:
Logged
= :mscop: = :ideaf:     Se Pasticciando...

Offline zamira2011

  • Moderatori
  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *****
  • Posts: 7127
Re:crostata al cioccolato
« Reply #9 on: Wednesday, 18, March 2015, 10:15:50 AM »
Daria :sdent: :ghghgh:  :ghghgh: la fretta di inviare e di non rileggere....

ho usato il disco....il rullo lo abbiamo ma mai usato....lo proverò....


La frolla la faccio sempre anbbondante....non so mai quanto lasciarne...
Logged
Una stanza senza libri è come un corpo senz'anima.(Cicerone) La cosa importante non è cosa stai facendo,ma come stai eseguendo ciò che fai.(Joseph Pilates)
Stefania   :vento: :caval:  :zzzpc:  :pm:
Pages: [1]   Go Up
« previous next »