Ecco la torta che mi è stata commissionata e che ho dovuto fare ispirandomi ad una che mi è stata mostrata.
Quella mostratami era su un solo piano. Quindi mi sorgeva la difficoltà di organizzarla su tre livelli. Il piano in cima era l'unica idea chiara che avevo.

Ma i veri problemi sono stati altri.... oltre il

sul pds

Anche la spanciatura delle torte.
E il colore

..... Con il primo impasto ho fatto i piani 1 e 3. Al momento di fare la pdz per il secondo....

trovare la nuance identica è stato da pazzi

Infatti una leggera differenza c'è

ma

E poi il tocco che non asciugava.... e stavo con l'ansia che arrivasse a destinazione tutto moscio

e il rivestimento del vassoio?

ne vogliamo parlare? Le giunture in bella vista... e non sapevo come mascherarle

'nZomma..... alla fine sta torta è saltata fuori

pds da 30-24-16
Farcia crema fdb e panna
Bagna maraschino
Stuccatura cdb
Rivestimento e deco pdz