Author Topic: torta a fiore con nutella !!!  (Read 11848 times)

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Offline Chicca

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Re:torta a fiore con nutella !!!
« Reply #15 on: Monday, 07, October 2013, 10:16:26 AM »
Che meraviglia!! Chissà che buona!
:bighug:Graziella :bighug:

Offline moniapinti

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Re:torta a fiore con nutella !!!
« Reply #16 on: Monday, 07, October 2013, 10:18:59 AM »
si fa col limone ma anche altri agrumi.... :ghi:
un limone intero privo di semi più 30 gr scorza limone 100 zucchero 50 glucosio 80 zucchero a velo frulli tutto.... finemente e conservi in frigo... per un mesetto :) :cvd:

 :bo:


 :quoto:

 :babr: ad aprire un topic!


visto che ci sei posti anche la pasta brioche di montersino  :129:
ridere e sorridere è una cosa meravigliosa fa bene a se stessi e agli altri     Monia

Offline IceWoman

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Re:torta a fiore con nutella !!!
« Reply #17 on: Monday, 07, October 2013, 12:02:41 PM »
Fantastica...... ed è bellissima da vedere....... immagino sarà super anche salata.......

grazie Marisen......  :ph4:

Offline frugiter

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Re:torta a fiore con nutella !!!
« Reply #18 on: Monday, 07, October 2013, 12:12:00 PM »
troppo bella

grazie Marina  :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap:
:brood: quando non piaci a nessuno devi avere ragione, altrimenti non vali niente. Dr House :vicki:  applicazioni in cucina

Offline marisen

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Re:torta a fiore con nutella !!!
« Reply #19 on: Monday, 07, October 2013, 01:46:51 PM »
 :educ:
io speriamo che me la cavo...

Offline zamira2011

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Re:torta a fiore con nutella !!!
« Reply #20 on: Monday, 07, October 2013, 02:24:40 PM »
che goduriaaaaaaaaaaaaaaa :obm:  e chissà quella salata...  :sbava:

se son libera la provo anche io....
Una stanza senza libri è come un corpo senz'anima.(Cicerone) La cosa importante non è cosa stai facendo,ma come stai eseguendo ciò che fai.(Joseph Pilates)
Stefania   :vento: :caval:  :zzzpc:  :pm:

Offline elerwen

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Re:torta a fiore con nutella !!!
« Reply #21 on: Monday, 07, October 2013, 03:39:50 PM »
la cottura? :intv:
                 

Offline marisen

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Re:torta a fiore con nutella !!!
« Reply #22 on: Monday, 07, October 2013, 07:16:03 PM »
la cottura? :intv:

180 gradi..... io l'ho lasciata per mezzora forno statico se fai brioche più piccole regolati di conseguenza....  :gkiss:
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Offline elerwen

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Re:torta a fiore con nutella !!!
« Reply #23 on: Monday, 07, October 2013, 07:27:39 PM »
statico sopra e sotto? :intv:
                 

Offline Briciola2003

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Re:torta a fiore con nutella !!!
« Reply #24 on: Monday, 07, October 2013, 07:42:30 PM »
 :evviva: :evviva: :evviva: :evviva: :evviva: stavo cercando proprio un modo diverso per utilizzare la mia pm e proverò a rifare questa torta che tu hai fatto splendidamente viene voglia di addentarla  :clap: :clap: :clap:
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Offline elerwen

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Re:torta a fiore con nutella !!!
« Reply #25 on: Monday, 07, October 2013, 07:47:52 PM »
:evviva: :evviva: :evviva: :evviva: :evviva: stavo cercando proprio un modo diverso per utilizzare la mia pm e proverò a rifare questa torta che tu hai fatto splendidamente viene voglia di addentarla  :clap: :clap: :clap:

quanta :pm: pensi di usare? 150g?
                 

Offline Briciola2003

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Re:torta a fiore con nutella !!!
« Reply #26 on: Monday, 07, October 2013, 07:51:17 PM »
Si esatto Enrica 150 gr era proprio la dose che intendevo usare sto gia facendo il primo rinfresco, ma quello che mi domandavo anche se dal video mi sembra chiaro, dopo aver dato la forma a fiore bisogna aspettare che lieviti di nuovo, vero??? Con il ldb quanto tempo è trascorso??? mi devo fare una tabella di marcia per decidere quando fare il primo impasto e forse io eliminerei il riposo nel frigorifero ma lo farei fare a temperatura ambiente, Vittoria che ne pensi?????????
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Offline marisen

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Re:torta a fiore con nutella !!!
« Reply #27 on: Monday, 07, October 2013, 08:06:53 PM »
Si esatto Enrica 150 gr era proprio la dose che intendevo usare sto gia facendo il primo rinfresco, ma quello che mi domandavo anche se dal video mi sembra chiaro, dopo aver dato la forma a fiore bisogna aspettare che lieviti di nuovo, vero??? Con il ldb quanto tempo è trascorso??? mi devo fare una tabella di marcia per decidere quando fare il primo impasto e forse io eliminerei il riposo nel frigorifero ma lo farei fare a temperatura ambiente, Vittoria che ne pensi?????????
col lievito di birra.... la mia ha lievitato un'oretta.... ( nel forno con la funzione camera lievitazione.... fuori ci vorrà di più... )

quanta :pm: pensi di usare? 150g?
non sono pratica di lievito madre ma ci vorrà parecchio l'impasto è molto ricco di grassi.... quindi pesante  :sese:
io speriamo che me la cavo...

Offline lucapasty

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Re:torta a fiore con nutella !!!
« Reply #28 on: Monday, 07, October 2013, 09:10:34 PM »
Ehm... Scusate ma se invece di tagliare tutti ed otto gli spicchi,ne tagliate 4 per intero e gli altri 4 ad 1 cm dal bordo e poi li girate all'interno come si fa con le trecce,secondo me non c'è bisogno neppure di rompersi troppo per far venire i bordi arrotondati..Comunque complimenti,perchè è molto d'effetto,e dopo se mia moglie ha voglia,mi faccio tradurre pure i commenti sul filamto,magari ci scap'pa qualche altro particolare..
Meglio amare con l'anima che non con il cuore,perchè il cuore smette di battere,mentre l'anima è viva per sempre

Offline marisen

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Re:torta a fiore con nutella !!!
« Reply #29 on: Monday, 07, October 2013, 09:29:23 PM »
Ehm... Scusate ma se invece di tagliare tutti ed otto gli spicchi,ne tagliate 4 per intero e gli altri 4 ad 1 cm dal bordo e poi li girate all'interno come si fa con le trecce,secondo me non c'è bisogno neppure di rompersi troppo per far venire i bordi arrotondati..Comunque complimenti,perchè è molto d'effetto,e dopo se mia moglie ha voglia,mi faccio tradurre pure i commenti sul filamto,magari ci scap'pa qualche altro particolare..

i bordi alla fine della fiera lievitando non rimangono così definiti (anche perchè sono finiti contro il bordo della teglia...se guardi il video ce ne sono altr torte .... con altri tipi di taglio da provare una con semini di papavero direi ma non capisco il resto della farcitura forse è salata...... fai tradurre... :129:  :bo:
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