Author Topic: verdure con gamberi e uova  (Read 1073 times)

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verdure con gamberi e uova
« on: Tuesday, 27, August 2013, 03:14:19 PM »
altro put pourri cinese

per 4 persone

3 zucchine  e 3 carote grattugiate
150 g germogli di soia
1 cipolla affettata
2 uova
25 g arachidi sgusciate
250 g gamberetti senza guscio
2 cucchiai di salsa di soia
3 cucchiai di olio di soia
1 pizzico di 5 spezie cinese
coriandolo fresco tritato

mettete a scaldare un cucchiaio nello wok già caldo
sbattete le uova con due cucchiai di acqua fredda (serve a non far diventare la omelette gommosa) e cuocete la frittatina nel wok
tenente da parte e, quando fredda, tagliate a striscine
versate nel wok l'olio restante, aggiungete carote cipolla e zucchine e fate soffriggere per 5 minuti girando di continuo
aggiungete gamberi e germogli di soia e fate cuocere 2 minuti
aggiungete la salsa di soia, la polvere 5 spezie e le strisce di omelette, alzate il calore, fate saltare velocemente insieme
cospargete col coriandolo fresco e servite subito


:brood: quando non piaci a nessuno devi avere ragione, altrimenti non vali niente. Dr House :vicki:  applicazioni in cucina

Offline Daria

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Re:verdure con gamberi e uova
« Reply #1 on: Tuesday, 27, August 2013, 03:26:53 PM »
Mi piaceee :coniglia:
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Offline C.Vetta

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Re:verdure con gamberi e uova
« Reply #2 on: Tuesday, 27, August 2013, 07:19:42 PM »
non ceLLò il wok, non ce  :sor:

l'olio di soia e il 5 spezie nemmeno e non ho negozi di alimentari cinesi vicino, dovrei andare a Milano downtown... per il resto anche a me MI piace  :coniglia:

però penso che per essere una vera ricetta cinese, ci vorrebbe almeno una bella mestolata di glutammato monosodico! :pugno:

 :sdent:

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Re:verdure con gamberi e uova
« Reply #3 on: Tuesday, 27, August 2013, 07:44:19 PM »
intanto che vai a Milano downtown puoi comprare anche il glutammato
io non posso usarlo, come il pepe, per pesanti effetti collaterali  :sdent:
:brood: quando non piaci a nessuno devi avere ragione, altrimenti non vali niente. Dr House :vicki:  applicazioni in cucina

Offline C.Vetta

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Re:verdure con gamberi e uova
« Reply #4 on: Tuesday, 27, August 2013, 08:41:33 PM »
 :quotop:
intanto che vai a Milano downtown puoi comprare anche il glutammato
io non posso usarlo, come il pepe, per pesanti effetti collaterali  :sdent:

:paur: il glutammato? :paur: è dannoso quanto l'aspartame :paur:

non avremmo nemmeno dovuto nominarlo :nobimbi:

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Re:verdure con gamberi e uova
« Reply #5 on: Tuesday, 27, August 2013, 09:12:51 PM »
lo ben so   :dentivetta: :dentivetta: :dentivetta:

sei TU che lo hai  nominato   :nanyd:


 :129:
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Offline Daria

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Re:verdure con gamberi e uova
« Reply #6 on: Wednesday, 28, August 2013, 12:57:18 AM »
lo ben so   :dentivetta: :dentivetta: :dentivetta:

sei TU che lo hai  nominato   :nanyd:


 :129:


Quindi fa male solo a lei che lo ha nominato :cvd:

Il wok compratillo all'ikea! :dai:
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Offline cyberchef

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Re:verdure con gamberi e uova
« Reply #7 on: Wednesday, 28, August 2013, 07:38:57 AM »
Dopo che i cinesi stanno usurpando le classifiche dei cognomi più diffusi nella città meneghina, adesso Maria Vittoria sta collaborando alla diffusione delka loro cucina anche qui  :guai:

 :dentim: naturalmente scherzo, anche se la cucina orientale non mi attira troppo.

Magari potrei somministrare qualche cinesata ai miei capi :yes:
 :bo: Frugiter  :gkiss:
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Offline frugiter

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Re:verdure con gamberi e uova
« Reply #8 on: Wednesday, 28, August 2013, 01:12:59 PM »
è dagli anni '90 che cucino cinese in famiglia
in quel tempo ( e non è una parabola  :129:) frequentavo un'associazione filocinese e imparai i rudimenti della loro scrittura, della loro filosofia, della loro cultura e naturalmente della loro cucina

cucinare cinese mi piace perchè non ha nulla a che vedere con quello che propinano nella maggior parte delle trattorie cinesi in giro sia per l'Italia che per il mondo
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