Le Civette sul Soufflè

IL RICETTARIO DELLE CIVETTE => Biscotti, dolcetti e piccola pasticceria => Topic started by: Lucy on Monday, 05, March 2012, 06:22:04 PM

Title: fruttini
Post by: Lucy on Monday, 05, March 2012, 06:22:04 PM
la ricetta è questa.....:350 gr di mandorle pelate fatte asciugare e trittate fini piu' dello zucchero semolato....350 gr di zucchero semolato...1 limone... acqua fior d'...arancio una parte cioe' ad occhio dividete la bottiglietta in quattro dovete usarne una parte...un po' di Sambuca(facoltativo)..in un tegame antiaderente versate l'acqua e la Sambuca il limone(non grattug...)solo la buccia tagliata a pezzi superficialmente...fate riscaldare ,poi versate lo zucchero mischiare velocemente deve diventare un composto liquido...dopo averlo portato a bollore per circa 30 secondi versare le mandorle mischiare velocemente per altri 30 40 sec....togliere dal fuoco... togliere i pezzi di limone ..e cominciare con le formine fruttini a piacere e a mano libera....lasciare asciugare il giorno dopo procedere con la glassa e decorazione...  (http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/431721_123896364406211_704390703_n.jpg)
Title: Re:fruttini
Post by: Daria on Monday, 05, March 2012, 06:22:53 PM
 :ma46:

 :clap: :clap: :clap:
Title: Re:fruttini
Post by: Sciua on Monday, 05, March 2012, 07:14:09 PM
 :cancan: :cancan: :cancan:

belli belli!


Bravissima!!!!!!! :clap: :clap: :clap: :clap: :clap:
Title: Re:fruttini
Post by: xena on Monday, 05, March 2012, 07:16:07 PM
Sono carinissimi  :flirty:  :clap: :clap: :clap: :clap: :clap:
Title: Re:fruttini
Post by: MataHaries on Monday, 05, March 2012, 07:16:48 PM
Qualcuno mi sorregga...sto svenendo :obm:
:imok:
non m'ha sostenuta nessuno
Me ne spedisci un pòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòò :sob:
Title: Re:fruttini
Post by: Chiarastella on Monday, 05, March 2012, 07:17:47 PM
che belli :ufff:  Bravissima, Lucy!
Title: Re:fruttini
Post by: marzia on Monday, 05, March 2012, 07:18:03 PM
ma che carini... :clap: :clap: :clap:
Title: Re:fruttini
Post by: e_elisa on Monday, 05, March 2012, 07:33:26 PM
:obm:
Per glassa intendi la parte lucida esterna? come la ottieni?
Title: Re:fruttini
Post by: Agata on Monday, 05, March 2012, 07:45:30 PM
scusa ma non ricordo :mflirt:
sei sarda????'qui li fanno!
brava :okk:
Title: Re:fruttini
Post by: Daria on Monday, 05, March 2012, 07:48:30 PM
scusa ma non ricordo :mflirt:
sei sarda????'qui li fanno!


 :dispetto: siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii  :dispetto:
Title: Re:fruttini
Post by: zamira2011 on Monday, 05, March 2012, 07:50:20 PM
 :flirty: :flirty: :flirty: :flirty: :flirty: :flirty: :flirty:

i mitici fruttini...che meraviglia Lucy....complimenti
Title: Re:fruttini
Post by: Sciua on Monday, 05, March 2012, 07:50:36 PM
scusa ma non ricordo :mflirt:
sei sarda????'qui li fanno!
brava :okk:


Ha già risposto Daria  :pardon:.....

anche dalle nostre parti li fanno...
non ricordo  :hmm: però se per qualche ricorrenza particolare

Title: Re:fruttini
Post by: Agata on Monday, 05, March 2012, 07:54:23 PM

 :dispetto: siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii  :dispetto:
:borse: sempre in mezzo sei???affari tuoi???? nooooo :borse:
Title: Re:fruttini
Post by: Daria on Monday, 05, March 2012, 07:56:04 PM
:borse: sempre in mezzo sei???affari tuoi???? nooooo :borse:

 :dispetto:
Title: Re:fruttini
Post by: Agata on Monday, 05, March 2012, 07:57:18 PM
:dispetto:
:guai: ti ricordo che sei arrabbiata con tuo marito :babr:
Title: Re:fruttini
Post by: Daria on Monday, 05, March 2012, 08:06:37 PM
:guai: ti ricordo che sei arrabbiata con tuo marito :babr:

e tu metti pace così???  :dispetto:
Title: Re:fruttini
Post by: marlenerossetti on Monday, 05, March 2012, 08:17:25 PM
 :orpo:  :orpo: :orpo: :orpo: :orpo:
 :flirty: :flirty: :flirty: :flirty:
...e ho detto tutto!!
Title: Re:fruttini
Post by: marisen on Monday, 05, March 2012, 08:25:42 PM
 :flirty: :flirty: :flirty: :flirty: belli !!!!!!!!!!!!!!!!!! :sbava: :sbava: :sbava:
Title: Re:fruttini
Post by: cyberchef on Monday, 05, March 2012, 08:41:44 PM
BelliZZimi ColoratiZZimi

Lucy  :gpost: :bo: :bo: :mizzica: :brava:
 :sbava: :appet:
Title: Re:fruttini
Post by: Lucy on Monday, 05, March 2012, 10:20:38 PM
:obm:
Per glassa intendi la parte lucida esterna? come la ottieni?
si intendo quella che ricopre i fruttini ,la glassa è fatta di zucchero a velo con acqua e un po' di succo di limone e colori in polvere....quella per le foglie è fatta con l'albume,zucchero e colori....Poi metto anche una foto dei dolcetti fatti con la stessa pasta però cambia la forma...vi consiglio di provarli sono molto buoni....  :cancan:
Title: Re:fruttini
Post by: Lucy on Monday, 05, March 2012, 10:59:20 PM
:cancan: :cancan: :cancan:

belli belli!


Bravissima!!!!!!! :clap: :clap: :clap: :clap: :clap:
Grazie di  :cuor: :cuor:
Title: Re:fruttini
Post by: Lucy on Monday, 05, March 2012, 11:00:35 PM
che belli :ufff:  Bravissima, Lucy!
Grazie :fiori: :cuor: :cuor:
Title: Re:fruttini
Post by: Lucy on Monday, 05, March 2012, 11:04:18 PM
scusa ma non ricordo :mflirt:
sei sarda????'qui li fanno!
brava :okk:
Si Agata sono sarda io gli ho sempre conosciuti li faceva mia mamma ....non sono perfetti ma sono molto buoni usiamo la stessa pasta da i gueffusu...è vero comunque che a secondo le zone cambiano anche i dolci...  :aho: :ciaoo:  :gkiss:
Title: Re:fruttini
Post by: IceWoman on Monday, 05, March 2012, 11:18:11 PM
Straordinari......  :fiori:
Title: Re:fruttini
Post by: Lucy on Monday, 05, March 2012, 11:27:29 PM
:orpo:  :orpo: :orpo: :orpo: :orpo:
 :flirty: :flirty: :flirty: :flirty:
...e ho detto tutto!!
Grazie di :cuor:
Title: Re:fruttini
Post by: Lucy on Monday, 05, March 2012, 11:29:47 PM
:flirty: :flirty: :flirty: :flirty: belli !!!!!!!!!!!!!!!!!! :sbava: :sbava: :sbava:
Ciao Marisen un forte abbraccio  :gkiss:
Title: Re:fruttini
Post by: frugiter on Tuesday, 06, March 2012, 09:58:30 AM
meravigliosi..
fatti a mano così.... sono senza parole  :clap: :clap: :clap: :clap: :clap:

sulla bontà non c'è nulla da dire  :appet:
Title: Re:fruttini
Post by: Lucy on Wednesday, 07, March 2012, 10:45:08 PM
meravigliosi..
fatti a mano così.... sono senza parole  :clap: :clap: :clap: :clap: :clap:

sulla bontà non c'è nulla da dire  :appet:
  :bo: :bo: :bo: :cuor:
Title: Re:fruttini
Post by: zamira2011 on Wednesday, 07, March 2012, 10:50:44 PM
Si Agata sono sarda io gli ho sempre conosciuti li faceva mia mamma ....non sono perfetti ma sono molto buoni usiamo la stessa pasta da i gueffusu...è vero comunque che a secondo le zone cambiano anche i dolci...  :aho: :ciaoo:  :gkiss:


anche qui da me si usa la stessa pasta..se non sbaglio....
Title: Re:fruttini
Post by: Lucy on Wednesday, 07, March 2012, 11:10:36 PM

anche qui da me si usa la stessa pasta..se non sbaglio....
Sicuramente..... l'unica differenza è che in molte zone usano tutto a crudo ....questi sono con la pasta cotta ....non so da te....  :gkiss:
Title: Re:fruttini
Post by: zamira2011 on Wednesday, 07, March 2012, 11:15:52 PM
Sicuramente..... l'unica differenza è che in molte zone usano tutto a crudo ....questi sono con la pasta cotta ....non so da te....  :gkiss:

la ricetta che usiamo noi per i gueffus è questa (http://www.lecivettesulsouffle.it/forum/index.php?topic=5182.msg78976#msg78976)
Title: Re:fruttini
Post by: Sciua on Wednesday, 07, March 2012, 11:16:50 PM
....Anche noi cuociamo la pasta.....

Title: Re:fruttini
Post by: Lucy on Wednesday, 07, March 2012, 11:52:27 PM
....Anche noi cuociamo la pasta.....
Certo infatti io parlavo per quanto riguarda ( zone) in altre parti d'italia...per es: una zia di mio marito piemontese faceva dei dolcetti tipo i gueffus pero' tutto a crudo mi ricordo avevano liquore colorato o cacao e un po' di mandorle amare ..non so altro ..peccato perchè erano buonissimi  :gkiss: