Le Civette sul Soufflè

DIMAGRIRE CON GUSTO => Primi Piatti => Topic started by: xena on Friday, 24, February 2012, 09:46:11 AM

Title: tabulè di verdure
Post by: xena on Friday, 24, February 2012, 09:46:11 AM
Ieri ho preparato il tabulè alle verdure, ottimo come primo, ma in porzioni ridotte anche come antipasto.
info:
per 250 gr. di couscous (già precotto)
1 melanzana tonda tagliata a dadini salare e mettere nel colapasta( lasciare per un pò così da buttare fuori la parte amara)
1 zucchina genovese
qualche pomodorino (io ne ho messi 4)
prezzemolo
1 peperone rosso o giallo a vostra scelta anche entrambi se sono piccoli
brodo vegetale
olio evo
sale q.b.
pepe q.b.

tagliare tutte le verdure a dadini, bollire tutti in diverse pentole con2/3 d' acqua e 1/3 di aceto e sale
i peperoni se volete potete metterli in un piatto e un pò d'acqua nel microonde per qualche minuto io ho fatto così perchè non avevo più posto sui fornelli  :pardon:
Intanto preparate il brodo vegetale e appena pronto versatelo poco alla volta sul couscous mescolando e poi copritelo sgranare il couscous con una forchetta, mettere tutte le verdure, olio sale,pepe e rimettere il brodo continuare così fino a quando vedete che il granello sia al punto giusto non crudo e duro, ma abbia almeno raddoppiato il suo volume. Fatelo raffreddare e poi gustatelo freddo. :appet:
Io ho fatto delle mono porzioni con i pirottini di alluminio, basta capovolgerli nel piatto il gioco è fatto :okk:
Spero vi piaccia, alle mie bimbe è piaciuto tanto  :evviva:

(http://i1129.photobucket.com/albums/m503/Xena76/DSC02697.jpg)

(http://i1129.photobucket.com/albums/m503/Xena76/DSC02694.jpg)

Non ho la foto del tabulè nel piatto l'ho dimenticata  :pardon:
Title: Re:tabulè di verdure
Post by: marzia on Friday, 24, February 2012, 09:57:03 AM
non l'ho mai mangiato, ma sembra squisito... :okk:
Title: Re:tabulè di verdure
Post by: Sciua on Friday, 24, February 2012, 10:00:09 AM
Ma per cous cous intendo quello pronto?
oppure lo fai tu con tanta pazienza?!

Mi ispira tantissimo  :sbava: :sbava:

anzi di sicuro mi piace un sacco....quando ci son verdure io  :run: :run: :run: :run:


curiosità: quali son le zucchine genovesi?!....
Title: Re:tabulè di verdure
Post by: xena on Friday, 24, February 2012, 10:14:28 AM
Ma per cous cous intendo quello pronto?
oppure lo fai tu con tanta pazienza?!

Mi ispira tantissimo  :sbava: :sbava:

anzi di sicuro mi piace un sacco....quando ci son verdure io  :run: :run: :run: :run:


curiosità: quali son le zucchine genovesi?!....


Quello già pronto
le zucchine quelle piccole e verde scuro che si possono grigliare o fare insieme ai gamberetti con la pasta. :okk:
Title: Re:tabulè di verdure
Post by: IceWoman on Friday, 24, February 2012, 10:19:29 AM
 :sbava: :sbava:
lo faccio anch'io...... e lo guarnisco con code di gambero saltate in padella...  :sbava:
Title: Re:tabulè di verdure
Post by: Sciua on Friday, 24, February 2012, 10:22:05 AM

Quello già pronto
le zucchine quelle piccole e verde scuro che si possono grigliare o fare insieme ai gamberetti con la pasta. :okk:

scusa...l'hai  pure scritto del cous cous...ma non ho fatto caso  :sdent:

zucchine verdi piccole? :hmm:


Ma le classiche zucchine verdi?!?!

non sapevo fossero genovesi  :352:...

dalle mie parti si trovano pressochè solo quelle....


 
Title: Re:tabulè di verdure
Post by: xena on Friday, 24, February 2012, 10:35:35 AM
scusa...l'hai  pure scritto del cous cous...ma non ho fatto caso  :sdent:

zucchine verdi piccole? :hmm:


Ma le classiche zucchine verdi?!?!

non sapevo fossero genovesi  :352:...

dalle mie parti si trovano pressochè solo quelle....


Anche da noi ci sono, ma si chiamano così  :pardon:
Fru di certo ci dira di più
Title: Re:tabulè di verdure
Post by: e_elisa on Friday, 24, February 2012, 12:11:09 PM
L'adoro. lo mangerei tutti i giorni  :appet: :appet: :appet: :appet:
Title: Re:tabulè di verdure
Post by: Agata on Friday, 24, February 2012, 01:44:41 PM
L'adoro. lo mangerei tutti i giorni  :appet: :appet: :appet: :appet:
anch'io specialmente se me lo preparano :129:
Title: Re:tabulè di verdure
Post by: Daria on Friday, 24, February 2012, 03:01:57 PM
anch'io specialmente se me lo preparano :129:

 :dispetto:
Title: Re:tabulè di verdure
Post by: xena on Friday, 24, February 2012, 04:17:42 PM
 :ghghgh: :ghghgh: :ghghgh: :ghghgh: Agata  :dai:
Title: Re:tabulè di verdure
Post by: Chiarastella on Friday, 24, February 2012, 04:43:46 PM
:sbavaf:   :appet: LO faccio spessissimo, soprattutto in estate!
Io metto anche del succo di limone e menta fresca tritata!  :sbava:
Title: Re:tabulè di verdure
Post by: xena on Friday, 24, February 2012, 04:48:14 PM
:sbavaf:   :appet: LO faccio spessissimo, soprattutto in estate!
Io metto anche del succo di limone e menta fresca tritata!  :sbava:

 :sbava:  :bo:  :ph4:
Title: Re:tabulè di verdure
Post by: Chiarastella on Friday, 24, February 2012, 05:31:04 PM
ti dirò dipppiù: quest'estate ne ho fatto una versione ancora più gustosa, mettendo anche il liquido della cipolla: ho messo una cipolla a fettine sotto sale per circa tre ore, dopo l'ho strizzata ed il liquido lo versato nel cous cous.
ah! ... metto anche capperi !! :chld:

Title: Re:tabulè di verdure
Post by: Daria on Friday, 24, February 2012, 05:37:23 PM
ti dirò dipppiù: quest'estate ne ho fatto una versione ancora più gustosa, mettendo anche il liquido della cipolla: ho messo una cipolla a fettine sotto sale per circa tre ore, dopo l'ho strizzata ed il liquido lo versato nel cous cous.
ah! ... metto anche capperi !! :chld:

E quindi sarebbe simile solo per il cous cous :twid: o lo fai con il riso e quindi è un altro piatto? :twid:
Title: Re:tabulè di verdure
Post by: xena on Friday, 24, February 2012, 05:46:40 PM
ti dirò dipppiù: quest'estate ne ho fatto una versione ancora più gustosa, mettendo anche il liquido della cipolla: ho messo una cipolla a fettine sotto sale per circa tre ore, dopo l'ho strizzata ed il liquido lo versato nel cous cous.
ah! ... metto anche capperi !! :chld:

Sarà buonissimo ma  :piedino: la cipolla in gran quantità non posso metterla perchè a mio marito non piace  :cvd: 
Title: Re:tabulè di verdure
Post by: Chiarastella on Friday, 24, February 2012, 06:01:29 PM
E quindi sarebbe simile solo per il cous cous :twid: o lo fai con il riso e quindi è un altro piatto? :twid:

no no, è quello... solo arricchito del succo della cipolla  :yes:
Title: Re:tabulè di verdure
Post by: MataHaries on Friday, 24, February 2012, 09:48:00 PM
Somiglia tanto al cous cous che io adoro...
questo tabulè mi ispira un casino, lo provo :okk:
Title: Re:tabulè di verdure
Post by: zamira2011 on Friday, 24, February 2012, 10:10:50 PM
 :sbava:

mi ispira..... :appet: :appet: :appet: