Le Civette sul Soufflè

NON DI SOLI DOLCI..... => Antipasti, contorni e buffet => Topic started by: frugiter on Saturday, 31, August 2013, 07:40:39 PM

Title: Scones al formaggio con crema di burro al whisky
Post by: frugiter on Saturday, 31, August 2013, 07:40:39 PM
Ingredienti per 8 persone

300 gf farina 00
175 g burro
50 g emmenthaler
1 bustina di  lievito per torte salate
2 cucchiai di grana grattugiato
130 ml di  panna fresca
erbe aromatiche miste
whisky
sale pepe

unisci alla farina il lievito e un pizzico di sale e un pochino di pepe. intridi con 75 g di burro morbido a pezzetti e ottieni delle grosse briciole
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aggiungi il grana e l'emmenthaler grattugiati, 100 ml di panna tiepida e lavora l'impasto per qualche minuto
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stendilo ad uno spessore di 2 cm e con un tagliapasta di 5 cm di diametro ricava tanti dischetti ponendoli man mano su una placca da forno coperta con carta
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spennella i dischetti con la panna avanzata a e cuocili  in forno a 200°C per 15 minuti circa
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passa al mixer il burro rimasto con un cucchiaio di erbe, poco sale, pepe e due cucchiai di whisky quindi servi gli scones col burro aromatico
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Title: Re:Scones al formaggio con crema di burro al whisky
Post by: Daria on Sunday, 01, September 2013, 09:57:51 AM
Ottimo ed originale antipasto :gpost:
Title: Re:Scones al formaggio con crema di burro al whisky
Post by: Sciua on Sunday, 01, September 2013, 11:50:30 AM
Da provare senza dubbio!!

ho l'acquolina alla bocca :sbava:
Title: Re:Scones al formaggio con crema di burro al whisky
Post by: MataHaries on Sunday, 01, September 2013, 03:52:36 PM
Gnamme gnamme :sbava:
Title: Re:Scones al formaggio con crema di burro al whisky
Post by: frugiter on Sunday, 01, September 2013, 04:25:57 PM
grazie

sono veloci da fare e riescono sempre