Le Civette sul Soufflè

NON DI SOLI DOLCI..... => Antipasti, contorni e buffet => Topic started by: Chicca on Wednesday, 28, August 2013, 11:33:07 AM

Title: Insalata di pollo e verdure
Post by: Chicca on Wednesday, 28, August 2013, 11:33:07 AM
Oggi per pranzo propino questo a mio marito, l'ho inserita qui tra gli antipasti, però può benissimo essere considerato un piatto unico (come nel nostro caso)

pollo lessato (allevato da me)
verdure miste stufate , nel mio caso zucchine e peperoni del mio orto
olive
capperi
un po' di insalatina mista sott'aceto
fagiolini lessati (li avevo a disposizione già pronti)

(http://i43.tinypic.com/2s10pee.jpg)

Naturalmente mi sembra chiaro che ci si può aggiungere di tutto, io ho usato quello che avevo ed il pollo l'ho utilizzato intero, volendo si può fare anche solo col petto...
Alla fine condire con olio abbondante e  una macinata di pepe
Title: Re:Insalata di pollo e verdure
Post by: Daria on Wednesday, 28, August 2013, 11:58:43 AM
Perfetta per la stagione :appet:
Title: Re:Insalata di pollo e verdure
Post by: Sciua on Wednesday, 28, August 2013, 11:59:27 AM
due porzioni grazie  :educ:
mi farebbe comodo oggi per pranzo  :129:
Title: Re:Insalata di pollo e verdure
Post by: Chicca on Wednesday, 28, August 2013, 12:02:07 PM
due porzioni grazie  :educ:
mi farebbe comodo oggi per pranzo  :129:

Guarda , è talmente rapida che la puoi fare anche all'ultimo momento, io il pollo lo avevo lessato ieri però puoi fare grigliare del petto e poi stufare le verdure...
Ma cosa sto dicendo...non è di sicuro a Voi che devo dare dei consigli...il mio vantaggio è quello di abitare in campagna ed avere le materie prime a disposizione  :dentim:
Title: Re:Insalata di pollo e verdure
Post by: Sciua on Wednesday, 28, August 2013, 12:04:15 PM
Guarda , è talmente rapida che la puoi fare anche all'ultimo momento, io il pollo lo avevo lessato ieri però puoi fare grigliare del petto e poi stufare le verdure...
Ma cosa sto dicendo...non è di sicuro a Voi che devo dare dei consigli...il mio vantaggio è quello di abitare in campagna ed avere le materie prime a disposizione  :dentim:

e lo so, ma bisogna far cuocere il pollo  :ghghgh: il tuo è bello e pronto e   :sbava:

Anch'io ho la fortuna di vivere in campagna...ed un padre che produce gli ortaggi e le verdure :esau:
Title: Re:Insalata di pollo e verdure
Post by: Chicca on Wednesday, 28, August 2013, 12:10:08 PM
e lo so, ma bisogna far cuocere il pollo  :ghghgh: il tuo è bello e pronto e   :sbava:

Anch'io ho la fortuna di vivere in campagna...ed un padre che produce gli ortaggi e le verdure :esau:

Allora mi capisci perfettamente....è una gran fortuna (anche fatica)
Title: Re:Insalata di pollo e verdure
Post by: Sciua on Wednesday, 28, August 2013, 12:12:04 PM
Allora mi capisci perfettamente....è una gran fortuna (anche fatica)

più che fatica si arriva ad un punto che non si ah più voglia di mangiar le stese verdure :esau:
Title: Re:Insalata di pollo e verdure
Post by: C.Vetta on Wednesday, 28, August 2013, 12:46:53 PM
Buona! mia mamma la faceva però anche con emmental e prosciutto cotto a dadini, sedano crudo a pezzettini e una vinaigrette con maionese... cosa mi hai fatto venire in mente!  :ufff:

una prece per la tua gallina  :pray:
Title: Re:Insalata di pollo e verdure
Post by: frugiter on Wednesday, 28, August 2013, 01:47:02 PM
mamma invece la preparava quando avanzava del pollo e non riusciva a farcelo mangiare riscaldato
e ogni tanto ci provo anche io in casa mia

è fresca e ricca di vitamine la tua

brava
Title: Re:Insalata di pollo e verdure
Post by: marzia on Wednesday, 28, August 2013, 01:54:54 PM
sicuramente col polletto ruspante e le verdure dell'orticello avrà un gusto eccezionale, ma la ricetta me la rubo volentierissimo?
 :sbava: :sbava: :sbava: :sbava: :sbava: :sbava: :sbava: :sbava: :sbava:

grazie mille.
 :ph4:
Title: Re:Insalata di pollo e verdure
Post by: Chicca on Wednesday, 28, August 2013, 03:37:36 PM
più che fatica si arriva ad un punto che non si ah più voglia di mangiar le stese verdure :esau:

In effetti....i fagiolini li avevo avanzati cotti da ieri, diciamo che con l'orto si va a periodi,  :embe:
prima l'insalata..che poi ti esce dalle orecchie, poi finalmente arrivano le prime zucchine, quando inizi ad assomigliare a quest'ultima, iniziano i pomodori, poi i fagiolini ecc ecc
Ho offerto pomodori a tutti

(http://i42.tinypic.com/9ptdo2.jpg)

Non so se mi spiego... :ufff:
Title: Re:Insalata di pollo e verdure
Post by: C.Vetta on Wednesday, 28, August 2013, 03:38:58 PM
 :sbava: cuori di bue!?!  :sbava:

 :ph4:
Title: Re:Insalata di pollo e verdure
Post by: Chicca on Wednesday, 28, August 2013, 03:45:26 PM
Si, tengo i semi tutti gli anni e poi li interro nei vasetti in primavera (nella serra) .....
Title: Re:Insalata di pollo e verdure
Post by: Sciua on Wednesday, 28, August 2013, 07:35:32 PM
In effetti....i fagiolini li avevo avanzati cotti da ieri, diciamo che con l'orto si va a periodi,  :embe:
prima l'insalata..che poi ti esce dalle orecchie, poi finalmente arrivano le prime zucchine, quando inizi ad assomigliare a quest'ultima, iniziano i pomodori, poi i fagiolini ecc ecc
Ho offerto pomodori a tutti


esatto...è proprio questo il discorso...
anche qui quest'estate siamo diventati zucchine  :esau: peperoni  :esau: e melanzane  :esau:

una palla..anche perchè oltre a mangiarne ogni giorno devi trovar qualcuno cui darne....
però siam sicure che son biologici  :coniglia: :coniglia: :coniglia: :coniglia:
Title: Re:Insalata di pollo e verdure
Post by: Chicca on Wednesday, 28, August 2013, 07:40:51 PM
Ooooooh si si, sappiamo cosa mangiamo. :cuor:
Title: Re:Insalata di pollo e verdure
Post by: elerwen on Wednesday, 28, August 2013, 07:50:18 PM
ho lo stesso "problema" mi sento prima un asparago, poi una zucchina, poi un pomodoro ecc ecc

fino a quando non cominci a regalarne dalla disperazione :cvd:
Title: Re:Insalata di pollo e verdure
Post by: frugiter on Wednesday, 28, August 2013, 08:23:52 PM
ho avuto l'orto per tanti anni da ragazza

noi consumavamo il giusto senza impazzire
mamma conservava tantissimo , avevamo la dispensa sempre piena, poi con lavvento dei congelatori ancora meglio
la mia tendenza a conservare e ad avere sempre roba in casa anche se arrivano ospiti improvvisi sono sicura dipenda da questo

noi usavamo tutto, ma proprio tutto.. bucce semi, radici ecc ecc non si buttava via niente
eravamo una famiglia numerosa (7 persone) con due stipendi minimi ( meno di 500.000 lire al mese più la pensione minima della nonna) e quindi si faceva di necessità virtù

io vorrei tanto ritornare a quei tempi, credetemi  :cuor:  nonostante tutte le cose negative che ho dovuto passare
Title: Re:Insalata di pollo e verdure
Post by: Chicca on Thursday, 29, August 2013, 12:18:14 PM
Adesso ci si lamenta molto..dei soldi che non bastano mai (ed è vero), però vedo anche tanti ragazzetti (14/15 anni) con l'IPHONE in mano, a mia figlia (laureata da poco) l'abbiamo comprato usato....
vedo in giro che l'apparire nonostante il momento difficile è sempre predominante...tanto spreco e non solo da parte dei politici, ma dalla popolazione in prima persona....ho visto del pane appoggiato ad un cassonetto,
Che vergogna, sarà che io vivo in campagna, ma per me è un sacrilegio  buttare il pane......:facep:
Title: Re:Insalata di pollo e verdure
Post by: frugiter on Thursday, 29, August 2013, 04:14:24 PM
sul buttare il pane voglio condividere un aneddoto che ci raccontava sempre mamma

Lei è del 1939, nel primodopoguerra quindi era in età scolare
perandare a scuola quindi bisognava andare per qualche chilometro attraverso stradine sterratein mezzo ai campi
le bambine andavano a scuola in gruppetti, chiamandosi da un casolare all'altro e facendo la strada insieme
Mamma,pur provenendo da una famiglia unavolta quasi  benestante,si trovava in condizioni di ristrettezza perchè la guerrae laconcomitante malattia di sua mamma ( morta quando lei aveva 8 anni) aveva mangiato quasi tutto il patrimonio di famiglia
Tra le sue compagne ce n'era una invece che stava bene di denaro eche veniva a scuola portando per merenda un bel pane bianco, mentre mamma lo aveva "bigio"
Una mattina il pane della ragazzina (che si portava sotto braccio credo) cadde per terra vicino ad una "cacca di mucca"
La bimba schifata lo lasciò lì e passò oltre. Mamma prese il pane,levò la parte appena macchiata e se lo portò a scuola
Perlei mangiare il Panebianco  "dei signori" era qualcosa di meraviglioso
Title: Re:Insalata di pollo e verdure
Post by: Daria on Thursday, 29, August 2013, 04:55:56 PM
 :sob:
Title: Re:Insalata di pollo e verdure
Post by: xena on Thursday, 29, August 2013, 05:51:55 PM
 :sbava:
Title: Re:Insalata di pollo e verdure
Post by: marzia on Thursday, 29, August 2013, 05:57:39 PM
soresarde, la prossima estate mandatene a me... mi dite il costo e vi faccio un bonifico.
Non mangio un pomodoro che sa' di pomodoro non so più da quanti anni :sor: