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Quella che vi proponiamo è una preparazione della cernia gustosissima, ma semplice al contempo

Filetto di cernia zpsxxgo6crm

Ingredienti:

Sbriciolare i grissini e metterli nel contenitore che servirà per panare la cernia (io li ho sbriciolati con il mattarello, messi dentro una busta di carte per il pane); quindi unire le mandorle e il prezzemolo tritato. Mescolare i tre ingredienti.

Passare i filetti di cernia nella farina, quindi velocemente nel latte e infine nella panatura. Schiacciare con le mani affinchè la panatura aderisca bene alla polpa. Salare in superficie e disporre sulla placca da forno.

Preriscaldare il forno, quindi mettere i filetti a 180° per 15/20 minuti.