Author Topic: Pasta frolla all'olio di Luca Montersino  (Read 808 times)

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Offline frugiter

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Pasta frolla all'olio di Luca Montersino
« on: Monday, 22, July 2013, 10:15:08 AM »
Ingredienti
 
?500 g FARINA 00
?250 g ZUCCHERO CANNA GREZZO
?70 g OLIO EVO
?70 g OLIO SEMI
?125 g  ACQUA
?12 g LIEVITO PER DOLCI
?1 BACCELLO VANIGLIA


Sciogliere lo zucchero in acqua, unire i due oli, la farina e la vaniglia.





Impastare e far riposare in frigo.


Prima di utilizzarla , impastarla di nuovo con 5 g di acqua ( meglio in planetaria per 30 sec. ).     
Nella versione al cioccolato sostituire 30 g di farina con 30 g di cacao amaro.







« Last Edit: Friday, 13, September 2013, 06:25:57 PM by frugiter »
:brood: quando non piaci a nessuno devi avere ragione, altrimenti non vali niente. Dr House :vicki:  applicazioni in cucina

Offline elerwen

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Re:Pasta frolla all'olio di Luca Montersino
« Reply #1 on: Monday, 22, July 2013, 12:02:45 PM »
senza uova  :coniglia:

 :bo:

l'hai provata? come rimane?
                 

Offline IceWoman

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Re:Pasta frolla all'olio di Luca Montersino
« Reply #2 on: Monday, 22, July 2013, 12:24:35 PM »
interessante senza uova..... devo provarla.....


l'hai provata? come rimane?

 :quot:

Offline frugiter

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Re:Pasta frolla all'olio di Luca Montersino
« Reply #3 on: Monday, 22, July 2013, 02:21:27 PM »
abbastanza croccante in verità...
si sbriciola facilmente  :hmm:

però va bene per chi è intollerante ai latticini e alle uova e soprattutto a chi soffre di ipercolesterolemia
:brood: quando non piaci a nessuno devi avere ragione, altrimenti non vali niente. Dr House :vicki:  applicazioni in cucina

Offline IceWoman

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Re:Pasta frolla all'olio di Luca Montersino
« Reply #4 on: Monday, 22, July 2013, 02:43:14 PM »
 :bo:......  :ph4:

Offline elerwen

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Re:Pasta frolla all'olio di Luca Montersino
« Reply #5 on: Monday, 22, July 2013, 03:37:45 PM »
 :bo:
                 

Offline e_elisa

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Re:Pasta frolla all'olio di Luca Montersino
« Reply #6 on: Monday, 22, July 2013, 03:38:51 PM »
Sulla frolla all'olio sono scettica per quanto adori Montersino  :shakh:
                                      elisa        :donne: