Author Topic: fiori per una torta non riuscita  (Read 2190 times)

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Offline fralenuvole

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fiori per una torta non riuscita
« on: Thursday, 03, January 2013, 09:02:36 PM »
questi fiori erano nati per l''idea di una torta a forma di teiera che mi balenava da tempo nel cervello
Ne avevo vista una splendida ad un festival di torte e volevo cimentarmi..quindi mi sono portata avanti facendo una rosa bordeax e delle campanule con l'idea di poggiarle a fianco della teiera...metterci magari un piattino con dei biscotti e decorare la teiera nei colori del bianco oro e bordeax.
Bene, ho comperato 2 mezze sfere di alluminio quelle da zuccotto...poi dovendo farne 2..ho pensato a quale gusto mi sarebbe piaciuto...indecisa tra la victoria sponge  e una mud cake che adoro entrambe :chefk:..per non saper decidere decido che la torta sarebbe stata bigusto quindi ho fatto entrambi gli impasti con farcia di ganache al cioccolato tipo rocher.....
faccio le torte...preparo ganache...fin li tutto bene..
POi estraggo le cupole di torta dagli stampi...e ...la mud cake rimane per meta' attaccata alla cupola..praticamente diustrutta :la11:.
ho cercato di ricomporla un po'..ma piu' la toccavo piu' si disruggeva.. ho abbandonato il sogno di questa torta e mi sono rimasti i fiori che erano destinati.
io avevo imburrato e infarinato tutto...ma evidentemente e' meglio il mio rapporto con i fiori che con la cucina


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Ida

Offline Sciua

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Re:fiori per una torta non riuscita
« Reply #1 on: Thursday, 03, January 2013, 09:06:58 PM »


mi spiace per la torta  :sor:


mentre per i fiori :ufff:
Non si vede bene che con il cuore. L'essenziale è invisibile agli occhi. Antoine de Saint-Exupéry  - Piccolo Principe

:vento:  :piedino:   Laura

Offline marisen

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Re:fiori per una torta non riuscita
« Reply #2 on: Thursday, 03, January 2013, 09:12:16 PM »
 :ph4:................ i fiori sono stupendi come sempre.... la torta ... si ritenta.... che sarà mai.... :ghi: si impara dagli errori... :gkiss:
io speriamo che me la cavo...

Offline Chiarastella

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Re:fiori per una torta non riuscita
« Reply #3 on: Thursday, 03, January 2013, 09:24:25 PM »
:io:  ECCOMIIIIIIIIII!!!
Quando lo spatascio chiama Chiarastella risponde.... :yes:
Non fosse per i fiori stupendissimi, a leggere questo post sembrerebbe scritto da me :ufff:

Per il resto non so che dire :352:  Magari non si era ancora raffreddata del tutto? :hmm:

Offline fralenuvole

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Re:fiori per una torta non riuscita
« Reply #4 on: Thursday, 03, January 2013, 09:32:04 PM »
:io:  ECCOMIIIIIIIIII!!!
Quando lo spatascio chiama Chiarastella risponde.... :yes:
Non fosse per i fiori stupendissimi, a leggere questo post sembrerebbe scritto da me :ufff:

Per il resto non so che dire :352:  Magari non si era ancora raffreddata del tutto? :hmm:

no era freddissima..per paura infatti di estrarla mi sono imposta di lasciarla diventare freddissima.....ma il disastro non si e' evitato.forse la mud cake che e' spugnosissima e delicata come impasto non avrei dovuto farla...
comunque mi sono tagliata lo stesso le due calotte..in qualche modo..le ho farcite e me le sono gustate!!! :clap:
Ida

Offline Daria

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Re:fiori per una torta non riuscita
« Reply #5 on: Thursday, 03, January 2013, 10:19:53 PM »
e tu spediscimi sti fiori che alla torta ci penso io  :calza:
= :mscop: = :ideaf:     Se Pasticciando...

Offline Sciua

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Re:fiori per una torta non riuscita
« Reply #6 on: Thursday, 03, January 2013, 10:28:09 PM »
e tu spediscimi sti fiori che alla torta ci penso io  :calza:

:guai: devi riposare  :pugno:
Non si vede bene che con il cuore. L'essenziale è invisibile agli occhi. Antoine de Saint-Exupéry  - Piccolo Principe

:vento:  :piedino:   Laura

Offline fralenuvole

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Re:fiori per una torta non riuscita
« Reply #7 on: Thursday, 03, January 2013, 10:47:57 PM »
Ida

Offline Daria

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Re:fiori per una torta non riuscita
« Reply #8 on: Thursday, 03, January 2013, 11:55:44 PM »
= :mscop: = :ideaf:     Se Pasticciando...

Offline frugiter

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Re:fiori per una torta non riuscita
« Reply #9 on: Friday, 04, January 2013, 04:19:59 PM »
wowwww

complimenti

eh sì la mud cake non va bene per certi tipi di stampi
il troppo cioccolato mal si sposa coi movimenti di sformatura
:brood: quando non piaci a nessuno devi avere ragione, altrimenti non vali niente. Dr House :vicki:  applicazioni in cucina

Offline Chicca

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Re:fiori per una torta non riuscita
« Reply #10 on: Friday, 04, January 2013, 08:00:26 PM »
Una meraviglia il convolvolo...anche la rosa....ma la semplicità di quel fiore bianco e la maestria con cui è stato creato, offusca in questo caso, la bellezza della regina dei giardini. Mi dispiace per la torta.....
:bighug:Graziella :bighug:

Offline C.Vetta

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Re:fiori per una torta non riuscita
« Reply #11 on: Friday, 04, January 2013, 08:30:51 PM »
 :ma46:

con quei fiori :derie: chi se ne importa della teiera?  :sdent:

per la teiera... mi pare che Maurida abbia fatto una sfera (la sua era coperta di margherite) con il pandispagna... mentre la teiera non ricordo se fosse tutta di torta... faccio un salto a vedere  :run:

Eventualmente si può fare metà sfera di polistirolo e metà di torta :129:


Offline C.Vetta

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Re:fiori per una torta non riuscita
« Reply #12 on: Friday, 04, January 2013, 08:59:48 PM »
eccomi  :heat: ho trovato il passo passo per la teiera fatto da Maurida

e questa è la palla di margherite  :flirty:

spero ti possano aiutare per il tuo progetto  :fiori:

Offline fralenuvole

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Re:fiori per una torta non riuscita
« Reply #13 on: Friday, 04, January 2013, 10:42:49 PM »
eccomi  :heat: ho trovato il passo passo per la teiera fatto da Maurida

e questa è la palla di margherite  :flirty:

spero ti possano aiutare per il tuo progetto  :fiori:

grazie!!, in effetti lei ha usato anche la carta forno come isolante...ci avevo pensato ma mi faceva le grinze e le pieghe e ho pensato che magari poi la superficie veniva rigata :rido:..invece delle righe ho distrutto la calotta..la prox volta metto carta forno cosi' dovrebbero uscire senza problemi e in ogni caso come avete giustamente detto la mud cake e' troppo spugnosa per queste torte da sagomare farcire e ricoprire..la prox volta o pan di spagna o victoria..
Ida

Offline e_elisa

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Re:fiori per una torta non riuscita
« Reply #14 on: Thursday, 10, January 2013, 12:32:06 PM »
Magari sapessi fare io i fiori come li fai tu e le torte no!!!!!!!  :clap: :clap: :clap: :clap: :clap:
                                      elisa        :donne: