per dare un tocco ancor più autunnale a un simil-strudel ho fatto la brisè con un terzo di farina di castagne ,forse si potrebbe azzardare a metterne un po' di più,ma già così la sfoglia non l'ho potuta fare sottile come al solito.....
nel ripieno ho messo : mele,uvetta,pinoli,noci,nocciole,biscotti sbriciolati (per assorbire l'umidità),marmellata(al posto dello zucchero,in questo caso di pugne),1 rosso d'uovo(più che altro perchè mi serviva l'albume per spennellare la pasta,che ho cosparso di zucchero di canna).....
sì lo so manca la foto
lo fatta è venuta bene cerco di caricarla promesso che mi impegno
