Author Topic: Confettura extra di fichi e pinoli  (Read 1059 times)

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Offline frugiter

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Confettura extra di fichi e pinoli
« on: Saturday, 30, June 2012, 10:02:07 PM »
Ingredienti per circa 4 vasetti da 250 g l'uno

1200 g di fichi VERDI
500 g zucchero
70 g pinoli
1 baccello di vaniglia
1 cucchiaio di cognac


mettere i pinoli in teglia e farli tostare in forno a 180°C fino a quando non siano coloriti (circa 10 minuti)
lavare i fichi, sbucciarli e tagliarli in 4 o sei pezzi, a seconda della dimensione; metterli in una ciotola di ceramica insieme ai semini raschiati della vaniglia  e allo zucchero, mescolare bene, coprire con pellicola e fare riposare 12 ore in luogo fresco
versare tutto in una casseruola  e portare a bollore, mescolando col cucchiaio di legno e schiumando spesso: abbassare la fiamma e far cuocere per 30 minuti, o fino a quando il composto avrà raggiunto la consistenza cremosa
aggiungere i pinoli tostati e il cognac, mescolare per amalgamare bene e versare la confettura ancora calda nei vasi, chiudere e sterilizzare per 30 minuti, poi fare raffreddare completamente prima di riporre

OTTIMA PER LA PRIMA COLAZIONE CON PANE BIANCO O PER ACCOMPAGNARE FORMAGGI ERBORINATI DAL CARATTERISTICO SAPORE PICCANTE
:okk:
« Last Edit: Sunday, 15, March 2015, 10:16:39 PM by MataHaries »
:brood: quando non piaci a nessuno devi avere ragione, altrimenti non vali niente. Dr House :vicki:  applicazioni in cucina

Offline maurida

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Re:Confettura extra di fichi e pinoli
« Reply #1 on: Saturday, 30, June 2012, 10:12:42 PM »
 :bo:

 mizzzica per tutta l'estate mio padre comincerà a portare 'na carrettata :carretto: di fichi :obm:
:camp:  me tocca de  pasticcia' ... pe' forza ...!!!! :esau:  e quindi :piccio: "Apprezzatemi adesso, eviterete la coda !" (A.Brilliant) :nose:

Offline e_elisa

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Re:Confettura extra di fichi e pinoli
« Reply #2 on: Sunday, 01, July 2012, 08:20:51 PM »
Secondo te tutte queste belle marmellate che hai postato si possono fare col bimby?
                                      elisa        :donne:

Offline frugiter

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Re:Confettura extra di fichi e pinoli
« Reply #3 on: Monday, 02, July 2012, 08:56:45 PM »
io direi di sì... magari bisognerebbe cuocerle qualche minuto di più, perchè bisogna considerare il tempo che impiega il bimby ad andare in temperatura
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Offline zamira2011

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Re:Confettura extra di fichi e pinoli
« Reply #4 on: Monday, 02, July 2012, 09:30:31 PM »
mia madre ha già fatto una vagonata di marmellata di fichi neri...ma sinceramente ame  :nonmi: attira assaggiarla...

però se capitano fichi verdi le consiglio di provare questa ricetta
Una stanza senza libri è come un corpo senz'anima.(Cicerone) La cosa importante non è cosa stai facendo,ma come stai eseguendo ciò che fai.(Joseph Pilates)
Stefania   :vento: :caval:  :zzzpc:  :pm:

Offline e_elisa

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Re:Confettura extra di fichi e pinoli
« Reply #5 on: Monday, 02, July 2012, 09:52:09 PM »
io direi di sì... magari bisognerebbe cuocerle qualche minuto di più, perchè bisogna considerare il tempo che impiega il bimby ad andare in temperatura
:bo:
                                      elisa        :donne:

Offline Daria

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Re:Confettura extra di fichi e pinoli
« Reply #6 on: Monday, 17, September 2012, 08:22:27 PM »
 :via39: con Verdi intendi non maturi?
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Offline moniapinti

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Re:Confettura extra di fichi e pinoli
« Reply #7 on: Monday, 17, September 2012, 10:07:20 PM »
la marmellata di fichi è buonissima ................l'anno scorso la feci di fichi e uva mischiata ................ :sbava: :sbava: :sbava:
« Last Edit: Monday, 17, September 2012, 10:13:23 PM by moniapinti »
ridere e sorridere è una cosa meravigliosa fa bene a se stessi e agli altri     Monia

Offline frugiter

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Re:Confettura extra di fichi e pinoli
« Reply #8 on: Monday, 17, September 2012, 10:09:21 PM »
:via39: con Verdi intendi non maturi?

no la qualità verde, non quella nera  :fiori:
:brood: quando non piaci a nessuno devi avere ragione, altrimenti non vali niente. Dr House :vicki:  applicazioni in cucina

Offline Daria

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Re:Confettura extra di fichi e pinoli
« Reply #9 on: Monday, 17, September 2012, 10:22:08 PM »
no la qualità verde, non quella nera  :fiori:

 :bo: mi era venuto il dubbio dopo aver comprato i fichi verdi.
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