Perchè questo post?Perchè molti non sanno che il colore della torta o delle decorazioni varia a seconda delle ricorrenze,delle stagioni e a volte richiama la farcitura.
Innanzitutto il colore base del dolce dovrebbe esser il bianco o un colore pastello fuorchè il color caffè o cioccolato.
Può esser contrastato con un colore più vivace badando però che i colori si abbinino armonicamente.
Se invece il colore base è caffè o cioccolato ricorreremo contrastando ad un colre chiaro e luminoso.
I colori per esser in armonia devono seguire le stagioni:
primavera: giallo, verde chiaro, lilla
estate: rosa, verde scuro, colori vivaci
autunno: marrone, giallo, oro
inverno: bianco, blu, rosso, verde
Per esser elegante una torta non deve esser eccessivamente colorata,infatti danno un aspetto poco attraente.
A volte la glassa è abbinata al gusto del dolce,quindi alla farcitura.
ecco degli esempi
bianco: mandorle, kirsch, maraschino, cointreau, banana, cocco
rosa: lamponi, fragole, cherry, ciliegie, amarene
arancio: arancia, curacao, Grand marnier, cointreau, mandarino, albicocche
verde: pistacchio, Benedictine, crema di menta, Chartreuse, kiwi
giallo: limone, Izzara, rhum, apricot brandy, cordial campari, galiano strega, zabaione
marrone: caffè, cioccolato, rhum, cognac, Tia maria, nocciola
viola chiaro:more, frutti di bosco
blu: curacao
e infine la torta deve richiamare la ricorrenza,poichè il dolce è fatto sempre in occasioni importanti come compleanni,battesimi ecc
Nascita e Battesimo: rosa (per femminucce) e azzurro (per maschietti)
Compleanno: tinte pastello o multicolori
Comunione: bianco
Laurea: rosso
Fidanzamento: verde
Matrimonio: bianco
Secondo matrimonio: giallo
1 Anno, Nozze di cotone (rosa fantastico)
5 Anni, Nozze di seta (fuxia)
10 Anni, Nozze di stagno (giallo)
15 Anni, Nozze di porcellana (beige)
20 Anni, Nozze di cristallo (luce)
25 Anni, Nozze d’argento (argento)
30 Anni, Nozze di perle (mare)
35 Anni, Nozze di zaffiro (bleu)
40 Anni, Nozze di smeraldo (verde)
45 Anni, Nozze di rubino (rosso)
50 Anni, Nozze d’oro (oro)
55 Anni, Nozze d’avorio (avorio)
60 Anni, Nozze di diamante (bianco)
Ultimamente è di gran moda abbinare i colori ad ogni singolo tipo di laurea
ecco un quadro per molte regioni italiane
Lettere e Filosofia : Bianco
Teologia : Bianco
Magistero :Bianco ad eccezione : Amaranto (BO)
Giurisprudenza : Blu
Ingegneria : nero
Architettura : nero ad eccezione: Arancione (GE)
Medicina e chirurgia : Rosso
Farmacia: Rosso granata ad eccezione: Verde (BO)
Veterinaria :Rosso scuro ad eccezione: Rosso (BO)
Scienze varie : Verde
Matematica : Verde
Agraria : Verde cupo
Economia e commercio : Giallo Grigio (TO_GE)
Psicologia : Grigio Bianco(BO) ad eccezione : Rosa (PD)
Pedagogia : Grigio o Bianco ad eccezione:Rosa (PD)
Scienze politiche :Viola ad eccezione: Azzurro (MC) e Blu scuro (BO)
Statistica: Bluette ad eccezione Giallo (BO_RM)
Scienze S. ed Attuariali :Bluette ad eccezione:Giallo (BO_RM)
Scienze della Comunicazione :Vinaccia (MC)
Scienze Bancarie :Azzurro
Acc. delle Belle Arti : Celeste Azzurro carta da zucchero
Lingue (la facoltà non il corso) :R. Bordeaux oppure Bianco (MC) oppure Amaranto (BO)
Sociologia :Arancione
I.S.E.F. BICOLORE : Rosso calotta bianca
