mudcake al cioccolato fondente

[soffidizucchero]

quando partecipai al corso di Toni....
ci diede questa ricetta....che portammo come base da decorare...
devo ammettere che è buonossima,ed è ideale per alcuni tipi di torte,specialmente quelle che devono avere determinate forme...o necessitano di una base bella stabile!!!
gli ingredienti sono....
150g Cioccolato fondente
400g zucchero
250ml latte
250g burro
200 grammi di farina,piu' una bustina di lievito
100g cacao amaro
2 uova grande ... (o 3 piccoli)
Mettere il burro, cioccolato, zucchero e latte in una pentola anti-aderente, e far sciogliere....
Lasciate raffreddare..............preparare la tortiera con carta da forno e burro.......
Mettere il composto fuso nella planetaria, aggiungere il cacao,le farine setacciate, e le 2 uova, una alla volta
Mettere in forno a 160 ° C, per circa un'ora!!!
sara' un mattone.......ma quando la si mangia...è umidissima....e buonissimaaaaaaaaa!!!!!!!!!!

[laurab]

da provare 

[marisen]

si si si......da provar....

[e_elisa]

Io l'ho provata, di umida è umida, di buona pure, sembra di mangiare un pezzo di cioccolata!
 Però è pesantissima!!! di certo lontana dalla cultura italiana di torta!
Più buona per un cupcake!

[Daria]

Io l'ho provata, di umida è umida, di buona pure, sembra di mangiare un pezzo di cioccolata!
 Però è pesantissima!!! di certo lontana dalla cultura italiana di torta!
Più buona per un cupcake!

  ed aggiungo che non fa sudare la pdz visto chenon si deve bagnare!

[83rica]

  grazie

[C.Vetta]

sicuramente non mi risponderà Elena  ma qualcuno che l'ha già fatta con questa ricetta: vero vero che ci vanno 400 gr. di zucchero?? 

[Daria]

Io l'ho provata ed ho seguito la ricetta.

Lungi da me dal voler dare una spiegazione scientifica, ti racconto un episodio avvenuto ..... Tempo fa ho preparato dei muffin, non con questa ricetta, e trovavo l'impasto un po' troppo duro e 'secco' ho quindi aggiunto del latte ma la situazione é cambiata poco.
Ho assaggiato l'impasto e avevo dimenticato lo zucchero.
Una volta aggiunto ... Si è immediatamente ammorbidito e diventato della giusta consistenza.
Credo pertanto che l'eccessiva quantità di zucchero sia proprio determinante ad ottenere il questa torta ' l'umidità '.

ce l'ho fatta a scrivere con il cell

[soffidizucchero]

e invece eccomiiiiiiiiiiiii...mamma che telepatia...
grazie daria...
ebbenessiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii civettuzza vettuzza............son proprio 4oo gr di zucchero