Author Topic: La Ricotta fatta in Casa by Orchidea  (Read 3608 times)

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Offline xena

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Re:La Ricotta fatta in Casa by Orchidea
« Reply #15 on: Tuesday, 17, January 2012, 10:41:03 PM »
 :piedino: io ne ho visto fare a quintali dai miei e l'odore che rimaneva in quella stanza adibita solo a quello non mi piaceva per niente  :piedino: forse è per questo che non mi piace, ne ho mangiato troppo da piccola e ora   :nausea: :nonmi:
Cmq sei stata bravissima  :clap: :clap: :clap:
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Offline maurida

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Re:La Ricotta fatta in Casa by Orchidea
« Reply #16 on: Tuesday, 17, January 2012, 11:26:09 PM »
 :sbavaf: :sbavaf: :sbavaf: :sbavaf: :sbavaf: :sbavaf:

non mi stancherei mai di mangiare ricotta ... nature o zuccherata  :sbava: :sbava: :sbava:

brava Sarabellaaa  :clap: :clap: :clap:
:camp:  me tocca de  pasticcia' ... pe' forza ...!!!! :esau:  e quindi :piccio: "Apprezzatemi adesso, eviterete la coda !" (A.Brilliant) :nose:

Offline Orchidea2002

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Re:La Ricotta fatta in Casa by Orchidea
« Reply #17 on: Tuesday, 17, January 2012, 11:51:28 PM »
Minx Sarabella pure la ricotta (o formaggio fresco che dir si voglia) fai??? :ma46:

Ma hai usato caglio o un po di calcinacci dei lavori che hai in casa  :ghghgh:

Io me la compro la ricotta, visto che ho la possibilità :yes: ma ho scoperto una cosa in più oggi, quindi grazie!  :bo:

graSSie Daria  :flirty: ....ci hai ragione, ci....i calcinacci si potrebbero riciclare benissimo per ora a casa mia :ghghgh:

sapete che qualche volta la faccio anch'io? :sdent:
mi piace :sdent:
e vi dico anche come la faccio.So che vendono il caglio in farmacia,so che costa un botto :nose:
io prendo il latte intero e lo metto a cuocere nel fornello,ma lo giro con un rametto di fico appena colto e spaccato verticalmente in modo che si veda il cuore bianco del rametto.prima che bolle,si vede affiorare la ricotta.
 provare per credere :ciaoo:

 :educ: graSSie dell'idea Agatriuccia, appena mi cresce l'albero di fico che ci ho in giardino ci provo....ma ci vorrá qualche annetto  :twid:


:piedino: io ne ho visto fare a quintali dai miei e l'odore che rimaneva in quella stanza adibita solo a quello non mi piaceva per niente  :piedino: forse è per questo che non mi piace, ne ho mangiato troppo da piccola e ora   :nausea: :nonmi:
Cmq sei stata bravissima  :clap: :clap: :clap:


grassie tesoro...
mi dispiace per té che non la puoi piú sentire, ma a me.... :flirty: piace tantissimo

:sbavaf: :sbavaf: :sbavaf: :sbavaf: :sbavaf: :sbavaf:

non mi stancherei mai di mangiare ricotta ... nature o zuccherata  :sbava: :sbava: :sbava:

brava Sarabellaaa  :clap: :clap: :clap:

grassie cara, idem anche per mé  :yes:
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Offline Daria

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Re:La Ricotta fatta in Casa by Orchidea
« Reply #18 on: Wednesday, 18, January 2012, 12:34:19 AM »
sapete che qualche volta la faccio anch'io? :sdent:
mi piace :sdent:
e vi dico anche come la faccio.So che vendono il caglio in farmacia,so che costa un botto :nose:
io prendo il latte intero e lo metto a cuocere nel fornello,ma lo giro con un rametto di fico appena colto e spaccato verticalmente in modo che si veda il cuore bianco del rametto.prima che bolle,si vede affiorare la ricotta.
 provare per credere :ciaoo:

eccierto  :sese: chi di noi non possiede un albero di fico dentro casa   :intv:

 :ridopc:
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Offline e_elisa

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Re:La Ricotta fatta in Casa by Orchidea
« Reply #19 on: Wednesday, 18, January 2012, 07:49:14 AM »
eccierto  :sese: chi di noi non possiede un albero di fico dentro casa   :intv:

 :ridopc:
Daria dentro casa no, ma sotto casa  :yes:
Mi ha sempre intrigato questa cosa ma non ho mai provato,forse perchè è più facile comprarla e qui ce ne sono di buone  :352:
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Offline Agata

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Re:La Ricotta fatta in Casa by Orchidea
« Reply #20 on: Wednesday, 18, January 2012, 08:23:28 AM »
l'ho fatta qualche volta perchè mi piace provare e verificare tutto :129:
però anche qui di ricotte ce ne sono di speciali :sbavaf:

@Elisa lo conoscevi anche tu questo modo di ottenere la ricotta?
:bolle:   Agata    :bolle:


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Offline zamira2011

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Re:La Ricotta fatta in Casa by Orchidea
« Reply #21 on: Wednesday, 18, January 2012, 08:40:28 AM »
l'ho fatta qualche volta perchè mi piace provare e verificare tutto :129:
però anche qui di ricotte ce ne sono di speciali :sbavaf:

@Elisa lo conoscevi anche tu questo modo di ottenere la ricotta?

chissà che prima o poi non provi!!!!!
Una stanza senza libri è come un corpo senz'anima.(Cicerone) La cosa importante non è cosa stai facendo,ma come stai eseguendo ciò che fai.(Joseph Pilates)
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Offline Orchidea2002

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Re:La Ricotta fatta in Casa by Orchidea
« Reply #22 on: Wednesday, 18, January 2012, 10:48:22 AM »
eccierto  :sese: chi di noi non possiede un albero di fico dentro casa   :intv:

 :ridopc:

 :ghghgh: :ghghgh: :ghghgh:

ehm.. :twid: ...io celllóóó...nel giardino  :via39:
ma deve ancora crescere  :piedino: , chissá...magari il prossimo anno posso staccare un rametto, che dici?... funziona anche con un rametto piccolino  :hmm:
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Offline moniapinti

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Re:La Ricotta fatta in Casa by Orchidea
« Reply #23 on: Wednesday, 18, January 2012, 03:58:02 PM »
 :quindi:  pure al ricotta in casa ti fai ............ :uff: ma fai proprio tutto tu............. :129:


bravisima anche nel fare la ricotta  :okk:

 :clap: :clap: :clap: :clap:
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Offline Agata

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Re:La Ricotta fatta in Casa by Orchidea
« Reply #24 on: Wednesday, 18, January 2012, 06:32:24 PM »
:ghghgh: :ghghgh: :ghghgh:

ehm.. :twid: ...io celllóóó...nel giardino  :via39:
ma deve ancora crescere  :piedino: , chissá...magari il prossimo anno posso staccare un rametto, che dici?... funziona anche con un rametto piccolino  :hmm:
da quello che ho capito io è quel latticello bianco che sta all'interno del rametto che fa addesare il latte
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Offline redgirl Gambera Rossa

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Re:La Ricotta fatta in Casa by Orchidea
« Reply #25 on: Wednesday, 18, January 2012, 07:14:19 PM »
da quello che ho capito io è quel latticello bianco che sta all'interno del rametto che fa addesare il latte

ezatto! Ci sono alcuni formaggi al sud che si fanno proprio con la cagliata di fico, che è vegetale al contrario degli altri tipi di caglio e lascia un buonissimo profumo nel formaggio, inconfondibile! In puglia ne fanno un formaggino morbido, avvolto nelle foglie di fico che è delizioso!!
Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (Harriet Van Horne)

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Offline Orchidea2002

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Re:La Ricotta fatta in Casa by Orchidea
« Reply #26 on: Thursday, 19, January 2012, 10:54:30 AM »
@Monia  :ph4:

allora, pozzo provare ?? che dite :hmm:
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Offline Agata

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Re:La Ricotta fatta in Casa by Orchidea
« Reply #27 on: Thursday, 19, January 2012, 07:28:33 PM »
@Monia  :ph4:

allora, pozzo provare ?? che dite :hmm:
oggi mi son fatta portare  un rametto di fico e ho fatto 1 litro di latte.
ecco cosa ne è venuto fuori

250 gr :yes:
ho fatto ribollire il siero che si è creato,ma non ho ottenuto niente :hmm:
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Offline Orchidea2002

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Re:La Ricotta fatta in Casa by Orchidea
« Reply #28 on: Friday, 20, January 2012, 11:03:16 AM »
minxxxx :orpo: la devo provare anch'io  :yes:
grassie Agata  :flirty:
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Offline e_elisa

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Re:La Ricotta fatta in Casa by Orchidea
« Reply #29 on: Friday, 20, January 2012, 07:38:12 PM »
Agata ma quanto ci mette a coagulare? Tenendolo sul fuoco?
                                      elisa        :donne: