Author Topic: Liquore "concerto" (caffè e liquirizia)  (Read 438 times)

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Liquore "concerto" (caffè e liquirizia)
« on: Wednesday, 04, January 2012, 04:14:25 PM »
altro liquore digestivo dal gusto molto più aromatizzato

ingredienti per 2,2 litri

1000 ml alcool bongusto 95°
1300 ml acqua
800  g zucchero semolato
100 g caffè in polvere
100 g orzo in polvere
30 g liquirizia in polvere
10 g semi di anice stellato

Riunite in casseruola l'acqua, le polveri le spezie e lo zucchero
portate ad ebllizione e fate bollire adagio rimescolando per 5 minuti
spegnete e lascite raffredddare; filtrate due volte usando la speciale carta filtro oppure una telina della nonna ripiegata in due su un colino a trama  fitta
mescolate l'alcool e poi imbottigliate . conservate i freezer e servite freddo
:brood: quando non piaci a nessuno devi avere ragione, altrimenti non vali niente. Dr House :vicki:  applicazioni in cucina