Author Topic: ......base alla ricotta!  (Read 1025 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Offline Dolce Candy

  • Civetta Sous-chef
  • ****
  • Posts: 1498
......base alla ricotta!
« on: Saturday, 01, October 2011, 07:54:51 PM »
Oggi avevo da smaltire 500 gr di ricotta  :hmm: e tra le varie ricette ho provato a farne una ,che vi propongo perchè è proprio una bontà,trovata sul forum di cookaround.Noterete che gli ingredienti sono uguali alla base alla panna di Miky solo che al posto della panna vi è la ricotta!E dunque:

INGREDIENTI
-250 gr farina (io ho messo metà farina e metà fecola di patate)
-250 gr ricotta
-250 gr zucchero
-20 gr burro morbido
-3 uova
una bustina di vanillina
un pizzico di sale
una bustina di lievito per dolci

Montare le uova con lo zucchero ed  il pizzico di sale per circa 15'poi  unire la ricotta, il burro ammorbidito,  la farina, la vanillina ed  lievito e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferire il composto in una teglia imburrata ed infornare a 180 gradi. Io,seguendo il consiglio di Miky,ho infornato a circa 150 gradi per i primi 20' e poi ho aumentato a 180 per i restanti 25'circa!(fare prova stecchino)
sulla ricetta originale c'è scritto che si può aggiungere  nell'impasto ingredienti a piacere tipo pinoli, cacao, uvetta, ecc.
Ora la foto:la fetta mancante lo assaggiata per voi


Io ho fatto doppia dose!
Domattina ho pronta la colazione :gnam:
 :mg80:

La misura della teglia da me usata è :32,ne è venuta fuori una torta di 2cm e qualcosa di altezza ma nella parte centrale ha raggiunto ben 5 cm!!!!! Soddisfatte?Io sì,è proprio buona :okkk: :okkk:
Annarita

Offline redgirl Gambera Rossa

  • Civetta Chef Royale
  • ******
  • Posts: 3855
    • Pane e zucchero
Re:......base alla ricotta!
« Reply #1 on: Saturday, 01, October 2011, 08:00:46 PM »
 :bo: :bo: :sbavaf: :sbavaf: :sbavaf:
Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (Harriet Van Horne)

Anna :gambered:

Offline e_elisa

  • Vincitrice del Concorso "la Casetta decorata in Pandizenzero 2011"
  • Moderator
  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *****
  • Posts: 9497
  • I love cupcakes
Re:......base alla ricotta!
« Reply #2 on: Saturday, 01, October 2011, 09:11:56 PM »
L'avevo vista,ma non l'ho mai provata, il sapore è come la torta alla panna?
                                      elisa        :donne:

Offline moniapinti

  • Civetta Tre stelle Michelin
  • *******
  • Posts: 5727
Re:......base alla ricotta!
« Reply #3 on: Saturday, 01, October 2011, 09:27:09 PM »
 :bo:

da provare .............. :sbavaf: :sbavaf:
ridere e sorridere è una cosa meravigliosa fa bene a se stessi e agli altri     Monia

Offline cyberchef

  • Civetta Chef Royale
  • ******
  • Posts: 2820
  • Chiusa una porta, apro un portone
    • blog cyberchef
Re:......base alla ricotta!
« Reply #4 on: Saturday, 01, October 2011, 09:57:36 PM »
 :bo: provero'0 alla prima occasione

GraSSie aZZai

 :bo:
Un amico e' uno che sa tutto di te e nonostante tutto gli piaci

Offline laurab

  • Civetta Sous-chef
  • ****
  • Posts: 1267
  • Io sono la madrina di NORA!!!!
Re:......base alla ricotta!
« Reply #5 on: Saturday, 01, October 2011, 10:05:30 PM »

quasi quasi domattina passo da casa tua!!! :dentim:

Laura

Offline 83rica

  • Civetta Chef
  • *****
  • Posts: 1543
Re:......base alla ricotta!
« Reply #6 on: Saturday, 01, October 2011, 10:42:06 PM »
 :bo:
 :sbavaf:
:blowup:

Offline Dolce Candy

  • Civetta Sous-chef
  • ****
  • Posts: 1498
Re:......base alla ricotta!
« Reply #7 on: Sunday, 02, October 2011, 11:25:43 AM »
L'avevo vista,ma non l'ho mai provata, il sapore è come la torta alla panna?
PIù O MENO :yes:
Annarita