su gentilizzzzzzima richiesta posto la mia base per crostata
ottima
300gr di farina00
100gr di burro o strutto
100gr di zucchero
la buccia di un limone grattuggiato
1 uovo
mezza bustina di lievito per dolci (talvolta io uso 10gr di cremor di tartaro e 10gr di bicarbonato)
se serve un pò di latte (io non lo metto mai )
su una spianatoia impastare la farina con l'uovo il lievito e aggiungere il burro e gradatamente lo zucchero,lavorare l'impasto fino ad ottenere una palla liscia lasciarla riposare un pò e poi utilizzarla come meglio si crede (pasticciotti,crostate,biscottini ripieni di marmellata ecc.....)
