Author Topic: Liquore al Cioccolato  (Read 402 times)

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Offline C.Vetta

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Liquore al Cioccolato
« on: Wednesday, 07, September 2011, 05:12:43 PM »
Liquore di Cioccolato

2 dl. di alcool
500 gr. di zucchero
5 dl. di latte
100 gr. di cioccolato fondente
1 bustina di vaniglia
3 gr. di cannella

Grattugiare il cioccolato e farlo sciogliere con 1 dl. di acqua a fuoco basso.
Portare a ebollizione e cuocere mescolando per 15 minuti.
Nel frattempo far bollire anche il latte con 1,5 dl. di acqua, lo zucchero, la vaniglia e la cannella, lasciandolo poi cuocere su fuoco basso per 30 minuti.
Aggiungere il cioccolato e continuare la cottura a recipiente coperto per altri 15 min.
Quando il composto sarà raffreddato aggiungere l'alcol e versare il liquore in una bottiglia a chiusura ermetica.

 :wine:

« Last Edit: Tuesday, 20, March 2012, 10:32:46 PM by Daria »