Author Topic: biscotti decorati del raduno  (Read 389 times)

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Offline e_elisa

  • Vincitrice del Concorso "la Casetta decorata in Pandizenzero 2011"
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biscotti decorati del raduno
« on: Friday, 26, August 2011, 10:04:40 AM »




La ricetta è una semplice pasta frolla:
 500 gr di farina, 200 gr di burro, 200 gr di zucchero, 6 tuorli, scorza di limone.
Impastare prima i solidi e poi unire i tuorli, se occore unire pochissimo latte, far riposare in frigo e intagliare i biscotti.
Decorare con glassa reale, io metto pochissimo uovo e diluisco fino a consitenza quasi fluida con succo di limone filtrato, in modo da ricoprire ogni bisotto, aiutandomi con un cucchiaino, la consistenza deve essere perfetta, non deve colare fuori dal biscotto, fare asciugare una notte intera, i disegni con bocchetta 2 se si ha tempo, oppure 4 come ho fatto io se si va di fretta, fare asciugare anche il disegno per una notte intera, si conservano anche 10/15 giorni ben chiusi.
                                      elisa        :donne: