la ricetta che ho usato io prevede per 6 uova 200 di zucchero e 150 di farina.....
quindi quello troppo cotto non riesco ad utilizzarlo?! 
ok la ricetta va bene, dovresti avere abbastanza duttilità dipende da quanto lo hai cotto, se è marrone scuro potrebbe essere troppo rigido
se la torta è molto grande, tipo 30 cm di diametro, potresti farcela perchè la curva è ampia
ma se è piccola e lo devi curvare rischi che ti si spezzi
