L'ho provata... non è malvagia, ma penso che la rifarò perché voglio provare ad aggiungere un po' di lievito.
Intanto eccola:
Ingredienti
250 gr di farina
125 gr di burro
100 gr di zucchero
42 gr di acqua fredda
aromi (scroza di limone, vaniglia o altro)
Marmellata di frutta a scelta
Preparazione
Sfarinare bene la farina, lo zucchero e il burro.
Aggiungere quindi l'acqua a filo e fare impastare fino ad ottenere una massa omogenea.
Stendere l'impasto in una tortiera foderata di carta forno e mettere in frigorifero una mezz'ora se necessario.
Cuocere in forno preriscaldato a 170-180° per 30 minuti circa
Come diceva Vittoria di là
, è come una pasta brisèe ma dolce.
Risulta comunque molto morbida e non secca.
