ricettina della mousse limonosa (made in Mr. Maurido)
in pratica è una crema pasticcera modificata ... che risulta essere mousse bona bonaaaaa
1-Fare la crema pasticcera con 250 gr latte + 4 tuorli + 40 gr farina 00 + 100 gr zucchero e buccia di limone ... fare raffreddare..
2-Montare 4 albumi a neve e aggiungere 100 gr zucchero + 150 gr succo di limone .... unire il tutto alla crema pasticcera fredda ...
3-Montare 500 gr di panna fresca e unire ai 2 composti precedenti ....
si puo' usare anche come dolce al cucchiaio e aggiungere biscottini per decorazione .... molto versatile nonchè buonaaa !!!!
