Victoria sponge sandwich

[Daria]

Mi ispirava troppo questa torta per non provarla!!

Le linee generali per la preparazione della base di questa torta sono date, come sempre molto chiaramente, da Vittoria in questo topic

La ricetta che ho usato io è di Nigella e differisce di poco

Burro morbido 225 gr
Zucchero semolato 225 gr
Estratto di vaniglia un cucchiaino
Uova 4
Farina autolievitante 200
Maizena 25 gr
Lievito un cucchiaino (in questa versione dove useremo il mixer)
Latte 3-4 cucchiai


Per la farcia

Marmellata di lamponi o frutti di bosco
Lamponi
Panna 250 ml

Il metodo di preparazione può essere o quello descritto da Vittoria o semplicemente quello di inserire tutti gli ingredienti, ad eccezione del latte, in un mixer (o bimby) e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Infine si aggiunge il latte e si attiva nuovamente il mixer per amalgamarlo bene.
Versare in due tortiere da 21 cm foderate con carta forno o con lo spray staccante  e mettere in forno a 180° C per 25 minuti.
Il grado di cottura lo potete valutare anche dal fatto che, come nel pds, la torta si staccherà dai bordi.
Sfornate, lasciate intiepidire e trasferite su una gratella dove lascerete completamente raffreddare.

Mettete uno dei due dischi nel piatto da portata



Distribuitevi sopra uno strato di marmellata ed i lamponi



Coprite con la panna montata ma lasciata morbida



Chiudete con il secondo disco di torta e spolverizzate con zucchero a velo



Poi sedetevi comodamente e....

:vuoifetta:

 

[C.Vetta]

mezza? te ne sei già scrofolata mezza?





purtroppo non riesco a vedere né la ricetta né la foto...

 

[Daria]

mezza? te ne sei già scrofolata mezza?





purtroppo non riesco a vedere né la ricetta né la foto...

 

se non vedi come fai a sapere che ne ho mangiata mezza?? 

[C.Vetta]

se non vedi come fai a sapere che ne ho mangiata mezza?? 

è apparsa un attimo

[Agata]

 
non solo mi dai 
ma non mi dai la torta



che goduria

[xena]

 

[marlenerossetti]

 
...

[e_elisa]

 

[moniapinti]

ma tu nn dovresti riposarti.......invece continui ad attentare alla mia linea ......,...

 

[Daria]

ma tu nn dovresti riposarti.......invece continui ad attentare alla mia linea ......,...

 

l'ho fatta solo perchè messo tutto nel mixer e buonanotte 

[moniapinti]