Author Topic: Ciambella all'orzo solubile  (Read 298 times)

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Offline elerwen

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Ciambella all'orzo solubile
« on: Sunday, 26, April 2015, 02:40:26 PM »
Un'ottima soluzione per una colazione sana (ma anche per la merenda  :sbava:), ottima anche per i bambini e molto veloce da preparare   :run:

 


Ingredienti
3 uova
90 g zucchero semolato
90 g di zucchero di canna
100 g burro
1 bicchiere di latte
200 g farina
100 g fecola di patate
4 cucchiai di orzo solubile
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
zav q.b.

Procedimento
Imburrate e infarinate uno stampo Kugelhupf o da ciambella e accendete il forno a 180° e fate sciogliere il burro a bagnomaria.
Mescolate in una ciotola la farina, la fecola, i quattro cucchiai di orzo (abbondanti) e mezza bustina di lievito.
Nella planetaria (o con le fruste) sbattete le uova con lo zucchero e il pizzico di sale.
Aggiungete gradualmente il burro fuso, il bicchiere di latte (non colmo) e la miscela di farine preparata precedentemente. Continuate a mescolare fino a quando avrete un composto omogeneo.
Versate nello stampo e cuocete a 180° per 40-50 minuti. Vale la prova stecchino.
Cospargere di zucchero a velo a piacere, una volta raffreddata.



Io purtroppo avevo finito l'orzo e ne ho messo solo  :conta: 3 cucchiai scarsi.
La ricetta prevede 200 g totali di zucchero, ma a mio avviso sono fin troppi, ne consiglio 160-180  :129:

Buon appetito

                 

Offline frugiter

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Re: Ciambella all'orzo solubile
« Reply #1 on: Wednesday, 06, May 2015, 09:50:55 PM »
tieni conto che nella tua versione manca un cucchiaio di orzo e che l'orzo è come il caffè: è amaro.
Poi va anche a gusto personale, ci sono persone che non gradiscono il troppo dolce e persone per le quali lo zucchero non sarebbe mai abbastanza
:brood: quando non piaci a nessuno devi avere ragione, altrimenti non vali niente. Dr House :vicki:  applicazioni in cucina

Offline elerwen

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Re: Ciambella all'orzo solubile
« Reply #2 on: Wednesday, 06, May 2015, 10:03:34 PM »
Io rientro in quelle che preferiscono il poco dolce  :nl2: