Author Topic: Torta di carote con glassa al cioccolato bianco e philadelphia.  (Read 680 times)

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Offline Chicca

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Torta di carote con glassa al cioccolato bianco e philadelphia.
« on: Monday, 24, February 2014, 09:56:29 AM »
Questo fine settimana mi sono cimentata in una torta  farcita, la ricetta l'ho presa qui:
http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Farabafeliceincucina.blogspot.it%2F2010%2F04%2Ftorta-di-carote-con-glassa-di.html&h=_AQF542bJ

Alle dosi originali ho sostituito parte del philadelphia con la ricotta (2oogr di formaggio e 150 di ricotta), non ho aggiunto lo stesso zucchero alla glassa ed era molto più delicata. Non avevo lo zenzero...cos'ì non ce l'ho messo (a dire la verità non so nemmeno cosa sia esattamente e che sapore ha).
Io la torta l'ho preparata venerdì sera e poi sabato pomeriggio l'ho farcita con la glassa al cioccolato..devo dire che il giorno seguente ed anche oggi ( ne sono avanzate due fette)  è ancora più buona.
 La prossima volta che la preparo voglio sostituire le nocciole dell'impasto con le mandorle, secondo me il sapore viene più delicato...
Adesso le foto  :pardon:


                                     
120 di burro
150 g di zucchero semolato
3 o 4 uova ( dipende dalla consistenza dell'impasto)
50 g di nocciole
250 g di carote
2 cucchiai di marmellata di arance
250 g di farina
8 g di lievito per dolci (io ho messo una  bustina intera senza bicarbonato)
8 g di bicarbonato
un pizzico di sale
mezzo cucchiaino di zenzero grattugiato (non l'avevo)

per la glassa e la farcitura

200 g di cioccolato bianco
320 g di philadelphia (una vaschetta da 200 gr con 150 gr di ricotta)
un pizzico di sale
3 cucchiai di latte
50 g di nocciole tostate e tritate, per la copertura

Adesso le foto  :pardon:




« Last Edit: Monday, 24, February 2014, 01:54:38 PM by Chicca »
:bighug:Graziella :bighug:

Offline Chiarastella

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Re:Torta di carote con glassa al cioccolato bianco e philadelphia.
« Reply #1 on: Monday, 24, February 2014, 11:18:53 AM »
mamma miaaa.... :obm:

mi sembra squisita! :sbava:

Offline Daria

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Re:Torta di carote con glassa al cioccolato bianco e philadelphia.
« Reply #2 on: Monday, 24, February 2014, 12:26:17 PM »
Mi ispira molto. :bo:

Lo zenzero è una radice, il sapore cambia molto tra quello in polvere che a mio dire non sa di niente e quello fresco che invece ha un sapore fresco frizzante che ricorda vagamente il limone.

Graziella, se non ti viene molto complicato, sarebbe meglio riportare la ricetta per intero e non mettere il link.
Decisamente si a citare la fonte da cui l'hai presa  :okk:

Ma avendola qui direttamente scritta è sicuramente più comodo. :gkiss:
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Offline frugiter

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Re:Torta di carote con glassa al cioccolato bianco e philadelphia.
« Reply #3 on: Monday, 24, February 2014, 03:29:09 PM »
deve essere davvero speciale  :flirty: :flirty: :flirty:
:brood: quando non piaci a nessuno devi avere ragione, altrimenti non vali niente. Dr House :vicki:  applicazioni in cucina

Offline Chicca

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Re:Torta di carote con glassa al cioccolato bianco e philadelphia.
« Reply #4 on: Monday, 24, February 2014, 03:32:17 PM »
Si, è buonissima...vi consiglio davvero di provarla. Grazie :cuor:
:bighug:Graziella :bighug:

Offline e_elisa

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Re:Torta di carote con glassa al cioccolato bianco e philadelphia.
« Reply #5 on: Monday, 24, February 2014, 04:49:13 PM »
                                      elisa        :donne: