Author Topic: Torta cioccolato e caffè  (Read 842 times)

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Offline xena

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Torta cioccolato e caffè
« on: Monday, 24, February 2014, 09:43:19 AM »
Ho visto questa torta sul web mi ispirava quindi l'ho fatta  :sdent:




Info: 250 gr di farina "00"
60 gr di cacao amaro in polvere
una bustina di lievito
170 gr di burro a temperatura ambiente
420 gr di zucchero di canna
3 uova grandi
2 vasetti di yogurt bianco da 125 ml
6 cucchiaini di caffè solubile
180 gr d'acqua bollente
un pizzico di sale.

Procedimento:
Montare il burro e poi unire lo zucchero di canna un cucchiaio alla volta, poi le uova uno alla volta facendo assorbire bene al composto ogni uovo. A parte setacciare il cacao e il lievito.
In un tegame far bollire l'acqua e poi aggiungere il caffè solubile, lasciare intiepidire e aggiungere il burro, gradatamente la farina e lo yogurt
infine mettete il sale.

infornare a 180° per 30/40 minuti
l'impasto si può dividere in 2 teglie uguali in modo da fare due dischi separati, perché sono molto umidi quindi rischiano di rompersi ( fidatevi  :sdent: ) prima di mettere la mousse potete bagnarli con caffè lungooooo

Mousse:
250 gr di cioco fondente
440 gr di panna
3 cucchiaini di caffè solubile
Bollire 120 gr di panna insieme al caffè spegnere e aggiungere il cioco fondente fare sciogliere completamente. A parte montare il resto della panna ma non soda lasciare morbida diciamo una mezza montata  :sdent: e aggiungere il primo composto delicatamente, far riposare in frigo per 30 min.

poi assemblate tutto pds- mousse -pds lasciate un po' di mousse per coprire la torta. Io poi ho fatto la colata sopra di nutella e un po' di caffè solubile spolverato sopra.

:okk:
« Last Edit: Sunday, 09, March 2014, 09:39:39 PM by MataHaries »
ANNA   :ciaoo:       :pc:

Offline Chiarastella

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Re:Torta cocolato e caffè
« Reply #1 on: Monday, 24, February 2014, 11:17:30 AM »
:bo:  :sbava:

Ma... lo zucchero non è tanto? Vero che lo zucchero di canna "dolcifica meno".... :ermm:

Offline Daria

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Re:Torta cocolato e caffè
« Reply #2 on: Monday, 24, February 2014, 12:18:45 PM »
Ma si chiama davvero cocolato? :orpo:
= :mscop: = :ideaf:     Se Pasticciando...

Offline xena

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Re:Torta cocolato e caffè
« Reply #3 on: Monday, 24, February 2014, 12:37:29 PM »
:bo:  :sbava:

Ma... lo zucchero non è tanto? Vero che lo zucchero di canna "dolcifica meno".... :ermm:
ti assicuro che non è dolce  :okk:
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Re:Torta cocolato e caffè
« Reply #4 on: Monday, 24, February 2014, 12:38:28 PM »
Ma si chiama davvero cocolato? :orpo:
:rido: :rido: :rido:
il pc stamattina mi sta facendo  :esau:
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Offline Daria

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Re:Torta cocolato e caffè
« Reply #5 on: Monday, 24, February 2014, 12:41:02 PM »
:rido: :rido: :rido:
il pc stamattina mi sta facendo  :esau:


Vabbè poteva anche esser che si chiamava cocolato. :gkiss:
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Re:Torta cocolato e caffè
« Reply #6 on: Monday, 24, February 2014, 12:42:48 PM »

Vabbè poteva anche esser che si chiamava cocolato. :gkiss:
:ph4:
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