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Author Topic: base al latte  (Read 3152 times)

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Offline moniapinti

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base al latte
« on: Thursday, 17, October 2013, 09:09:58 PM »
ragazze questa base è un ottimo sostituto del pds

io l'ho trovata ottima bisogna solo stare attente alla montatura delle uova con lo zucchero .....

devono montare benissimo  :okk:





per il momento allego le foto dei muffin fatti con questa ricetta ma la prima volta che l'ho provata ho fatta una tortiera da 22


RICETTA
3 uova
165gr di zucchero semolato
175gr di farina 00
120gr di latte
60gr di burro
1 bustina di lievito per dolci

preparazione
far sciogliere il burro nel latte
montare le uova con lo zucchero finchè il composto diventa spumoso
incorporare la farina e il lievito setacciati a mano con movimenti dal basso verso l'alto ed infine il latte con il burro sciolto
infornare in forno caldo a 175°per 25/30 min
fare prova stecchino

nella variante al cacao mettere nell'impasto 3 cucchiai di cacao amaro
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Offline Agata

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Re:base al latte
« Reply #1 on: Thursday, 17, October 2013, 09:57:51 PM »
che buon aspetto :appet:
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:bolle:   Agata    :bolle:


Anche sul più alto trono della terra non siamo seduti che sul nostro culo.

Offline zamira2011

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Re:base al latte
« Reply #2 on: Thursday, 17, October 2013, 10:41:19 PM »
mi ispira...voglio provarla presto!!!!  :appet:
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Una stanza senza libri è come un corpo senz'anima.(Cicerone) La cosa importante non è cosa stai facendo,ma come stai eseguendo ciò che fai.(Joseph Pilates)
Stefania   :vento: :caval:  :zzzpc:  :pm:

Offline xena

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Re:base al latte
« Reply #3 on: Friday, 18, October 2013, 08:39:51 AM »
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ANNA   :ciaoo:       :pc:

Offline IceWoman

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Re:base al latte
« Reply #4 on: Friday, 18, October 2013, 03:25:21 PM »
mi sembra un'ottima alternativa.......... la proverò.......  :gkiss:
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Offline Sciua

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Re:base al latte
« Reply #5 on: Friday, 18, October 2013, 06:22:19 PM »
 :bo:
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Non si vede bene che con il cuore. L'essenziale è invisibile agli occhi. Antoine de Saint-Exupéry  - Piccolo Principe

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Offline Daria

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Re:base al latte
« Reply #6 on: Saturday, 19, October 2013, 09:15:56 PM »
Ma viene alta?
E che differenza c'è con il pds?
E' più umida?
Deve essere bagnata o no? :intv:


Comunque  :bo:
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Offline moniapinti

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Re:base al latte
« Reply #7 on: Sunday, 20, October 2013, 02:10:35 PM »
@daria con questa dose ho fatto una 21 cm  e ho potuta tagliarla in tre ..........

differenze con il  pds : certamente è più umida ed anche burrosa ma  :nog: stopposa ...........io l'ho bagnata..... ma molto meno del classico pds

facendo montare bene le uova assume una consistenza molto simile al pds
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Offline Sciua

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Re:base al latte
« Reply #8 on: Monday, 21, October 2013, 07:31:55 PM »
 :bo:
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Offline e_elisa

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Re:base al latte
« Reply #9 on: Friday, 15, November 2013, 11:56:00 AM »
Da provare sicuramente!  :appet:
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Offline moniapinti

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Re:base al latte
« Reply #10 on: Friday, 15, November 2013, 02:50:22 PM »
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