Le Civette sul Soufflè

SIAMO TUTTI CAKE DESIGNERS! => Torte classiche con fantasia => Topic started by: mikysugar on Monday, 20, May 2013, 09:39:14 AM

Title: La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: mikysugar on Monday, 20, May 2013, 09:39:14 AM
Concorso "sagra della fragola" di cui vi avevo parlato...non ho vinto niente   :129: però sono contenta, perché la torta (per una volta posso dirmelo  :ehm: ) era bellissima!!!

Non ho dormito, praticamente, per farla...ma mi ritengo soddisfatta...

Avendo saputo che c'erano comunque dei frigoriferi (per il concorso di torte) mi sono sbizzarrita con la crema di burro e la sac à poche...

Vi dico subito che la torta vera è quella del secondo piano (dal basso) e che altri non è che un pds alternativo di 18 cm bagnato con lo sciroppo delle fragole macerate con zucchero limone e cannella.
Per la farcia ho utilizzato una tecnica che può essere utile a qualcuno...praticamente, volevo che la torta avesse un "cuore" di gelée di fragole quindi ho fatto un buco nello strato intermedio del pds e mentre farcivo con la crema alla ricotta di Sciua (aromatizzata alla menta mettendo in infusione in un po' di panna calda una decina di fogliolina di menta  :okk: ) ho messo nel mezzo un bicchiere in modo che la crema non andasse nel buco  :129:
Appena si è solidificata, ho fatto la gelée con 250 gr di purea di fragole, 60 gr di zucchero e 2 fogli di colla di pesce... ho tolto delicatamente il bicchiere dalla torta e nel buco ottenuto ho versato la gelée  :129: :129:

Vi posto le foto...a partire dal bozzetto...amo quando i bozzetti diventano realtà  :129:

(http://i1092.photobucket.com/albums/i416/mikysugar/DSCN4454_zps0c94f13d.jpg) (http://s1092.photobucket.com/user/mikysugar/media/DSCN4454_zps0c94f13d.jpg.html)

(http://i1092.photobucket.com/albums/i416/mikysugar/DSCN4443_zps7b2293b7.jpg) (http://s1092.photobucket.com/user/mikysugar/media/DSCN4443_zps7b2293b7.jpg.html)

(http://i1092.photobucket.com/albums/i416/mikysugar/DSCN4445_zps731092b7.jpg) (http://s1092.photobucket.com/user/mikysugar/media/DSCN4445_zps731092b7.jpg.html)

(http://i1092.photobucket.com/albums/i416/mikysugar/DSCN4446_zps62f69dfa.jpg) (http://s1092.photobucket.com/user/mikysugar/media/DSCN4446_zps62f69dfa.jpg.html)

(http://i1092.photobucket.com/albums/i416/mikysugar/DSCN4450_zps982a8cba.jpg) (http://s1092.photobucket.com/user/mikysugar/media/DSCN4450_zps982a8cba.jpg.html)

(http://i1092.photobucket.com/albums/i416/mikysugar/DSCN4451_zps3f383d5a.jpg) (http://s1092.photobucket.com/user/mikysugar/media/DSCN4451_zps3f383d5a.jpg.html)

(http://i1092.photobucket.com/albums/i416/mikysugar/DSCN4452_zps2a156bd7.jpg) (http://s1092.photobucket.com/user/mikysugar/media/DSCN4452_zps2a156bd7.jpg.html)

(http://i1092.photobucket.com/albums/i416/mikysugar/DSCN4453_zps3ddc77b9.jpg) (http://s1092.photobucket.com/user/mikysugar/media/DSCN4453_zps3ddc77b9.jpg.html)

(http://i1092.photobucket.com/albums/i416/mikysugar/DSCN4444_zpsc04e7d87.jpg) (http://s1092.photobucket.com/user/mikysugar/media/DSCN4444_zpsc04e7d87.jpg.html)


P-S.= hanno vinto una crostata e due torte basic tipo tiramisù  :352:
:okk:
Title: Re:La Fragola sposo lo Zucchero....
Post by: xena on Monday, 20, May 2013, 09:45:22 AM
:obm:
Non ho parole  :orpo: sei un mito  :clap:
Title: Re:La Fragola sposo lo Zucchero....
Post by: C.Vetta on Monday, 20, May 2013, 10:08:38 AM
 :ma46:

spiegami... ha vinto una crostata di fronte a questa creazione?!?

ruffles e rose di cdb contro una crostata?!?

crema alla ricotta aromatizzata alla menta con cuore di gelée di fragola... ha vinto una crostata???



(http://i1123.photobucket.com/albums/l553/civetta1/EMOTICON/nocomment.gif) (http://s1123.photobucket.com/user/civetta1/media/EMOTICON/nocomment.gif.html)

 :sonno:
Title: Re:La Fragola sposo lo Zucchero....
Post by: mikysugar on Monday, 20, May 2013, 10:14:39 AM
 :352: :352:

che devo dirti Silvia  :352: :352:

Tra l'altro io mi sono buttata sul "particolare" perché sul bando c'era scritto che la giuria era composta da esperti del settore...poi alla fine i giurati erano...i 5 candidati sindaci ed una sola esperta (che sia stata una pasticcera?!?)

Se mi buttavo sul tiramisù alle fragole forse vincevo  :129: :129:
Title: Re:La Fragola sposo lo Zucchero....
Post by: IceWoman on Monday, 20, May 2013, 10:39:11 AM
:obm:
Non ho parole  :orpo: sei un mito  :clap:

 :quoto:

 ma come si possono preferire crostate e simil-tiramisù a una torta del genere......  :la11:
Title: Re:La Fragola sposo lo Zucchero....
Post by: mikysugar on Monday, 20, May 2013, 10:40:57 AM
Avevo un bicchiere con i ritaglidel pds e la crema alla ricotta e un po' di gelée...oh, è buonissima!! L'ho assaggiata ora!! Delicata e non stucchevole  :pardon:
Title: Re:La Fragola sposo lo Zucchero....
Post by: IceWoman on Monday, 20, May 2013, 10:44:23 AM
Avevo un bicchiere con i ritaglidel pds e la crema alla ricotta e un po' di gelée...oh, è buonissima!! L'ho assaggiata ora!! Delicata e non stucchevole  :pardon:

non avevo dubbi.... anche senza assaggiare....... giuria incompetente.......  :pugno:
Title: Re:La Fragola sposo lo Zucchero....
Post by: marlenerossetti on Monday, 20, May 2013, 10:53:03 AM
e' semplicemente meravigliosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
...io le giurie proprio non le capisco... :ufff: :evviva: :evviva: :evviva:
Title: Re:La Fragola sposo lo Zucchero....
Post by: Chiarastella on Monday, 20, May 2013, 01:44:02 PM
che ti devo dire? no, dico, che posso dire io a te, che non sia una sfilza infinita di complimenti adoranti? :352:

Il tuo stile è unico. E basta :pugno:


p.s. perché "sposo" e non  "sposa"  o "sposò" :idi:
Title: Re:La Fragola sposo lo Zucchero....
Post by: marzia on Monday, 20, May 2013, 01:48:00 PM
un "bbbbiiiiiiiiiip" (scusate) alla "giuria" e milioni di complimenti a te!!!!!!! :ph4: :ph4: :ph4: :ph4: :ph4: :ph4: :ph4: :ph4: :ph4: :ph4: :ph4: :ph4:
Title: Re:La Fragola sposo lo Zucchero....
Post by: Briciola2003 on Monday, 20, May 2013, 02:19:11 PM
 :spalare: :spalare: :spalare: :spalare: :spalare: :spalare: :spalare: anche se la temperatura è estiva cercherò la neve per sparire  :spalare: :spalare: :spalare:

sei troppo bravaaaaaaaaaaaaaaa e l'idea del gelèe è troppo forte   :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :okk: :okk: :okk: :okk: grazie per averla condivisa
Title: Re:La Fragola sposo lo Zucchero....
Post by: cyberchef on Monday, 20, May 2013, 02:35:48 PM
:ma46:

spiegami... ha vinto una crostata di fronte a questa creazione?!?

ruffles e rose di cdb contro una crostata?!?

crema alla ricotta aromatizzata alla menta con cuore di gelée di fragola... ha vinto una crostata???



(http://i1123.photobucket.com/albums/l553/civetta1/EMOTICON/nocomment.gif) (http://s1123.photobucket.com/user/civetta1/media/EMOTICON/nocomment.gif.html)

 :sonno:

Silvia è molto semplice: si chiama mafia

Miky è splendida!!
Sei stata braviZZimiZZima
:complimenti: :complimenti:
Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: mikysugar on Monday, 20, May 2013, 02:44:27 PM
Grazie   :ehm: :ehm: :ehm:

E comunque era "sposa"  :ghghgh:

tra l'altro, secondo me, era stato organizzato male il tutto...praticamente la consegna delle torte era nella mattinata dalle 10 alle 12 e alle 19 c'è stata la premiazione...ebbene, hanno portato tutte le torte smezzate davanti al "pubblico" una cosa da scempio!!!  :esau: :esau: alla mia mancavano i due piani superiori e quello vero era, naturalmente, smezzato...ma dico io, ricomporla no?!?
Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: Chiarastella on Monday, 20, May 2013, 02:48:15 PM
Grazie   :ehm: :ehm: :ehm:

E comunque era "sposa"  :ghghgh:

tra l'altro, secondo me, era stato organizzato male il tutto...praticamente la consegna delle torte era nella mattinata dalle 10 alle 12 e alle 19 c'è stata la premiazione...ebbene, hanno portato tutte le torte smezzate davanti al "pubblico" una cosa da scempio!!!  :esau: :esau: alla mia mancavano i due piani superiori e quello vero era, naturalmente, smezzato...ma dico io, ricomporla no?!?


occielo.... :vergogna:
Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: Daria on Monday, 20, May 2013, 03:58:57 PM
Marzia scusa, ma ho modificato il post.


Anche io volevo dire una brutta parola quando ho visto questa strepitosa torta  :orpo: :orpo: :orpo:

Miky senza parole davanti a cotanta bellezza ed originalità soprattutto della crema, del pds etc.... :complimenti:
Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: giovanna loberto on Monday, 20, May 2013, 09:20:09 PM
 :nog: :nog: :nog:

non può essere vero!   

non è possibile che tu non abbia vinto! :la11:

è una meraviglia....le rose sono strepitose.......l'insieme della torta è armonico!

 :borse: :borse: :borse:   le avrei date alla giuria...ma per farli svegliare!   non è possibileeeeeeeeee :pugno:


per me è bellissima e avresti dovuto vincere tu!!!!!!! :pugno: :pugno: :pugno: :pugno: :pugno: :pugno:






 :bb: :bb: :bb:  con chi dobbiamo parlare?   voglio le spiegazioni dalla giuria! :bb: :bb: :bb: :bb: :bb:
Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: moniapinti on Monday, 20, May 2013, 09:29:42 PM
 :ma46: :ma46: :ma46:

...........
unica. particolare in tutto....nn ti ha fermato neanche il caldo .........sei un mito.bravissima Miky



 :spalare: :spalare: :spalare: :spalare: :spalare: :spalare: :spalare: :spalare:
Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: mikysugar on Tuesday, 21, May 2013, 08:15:29 AM
Grazie per il supporto  :ehm:

dico la verità...un po' ci sono rimasta male...ma non per non aver vinto  :nosmile: (si vinceva una targhetta) ma per aver perso contro una crostata!!!! E perché la mia torta è stata portata distrutta davanti a tutti  :piedino:

Comunque...se avessi saputo che i giudici erano i candidati sindaci (che per carità, son persone normali, io mi aspettavo dei pasticceri!!) mi sarei buttata su creme più "popolari" piuttosto che cercare il particolare...

Va be' è andata  :129: :129: :129:
Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: Sciua on Tuesday, 21, May 2013, 08:22:35 AM
Non commento sull'esito del concorso.....
meglio non esprimersi....


la torta......
  :cuor: :cuor: :cuor: :cuor: :cuor: :cuor: :cuor: :cuor: :cuor: :cuor: :cuor: :cuor: :cuor:

solo dalle tue mani e dalla tua mente poteva uscire una tal opera!!
è splendida e i volants verso l'alto la slanciano, come se non bastassero i piani  :cuor: :cuor: :cuor: :cuor: :cuor:

è veramente bellissima!!!!!!

Però devi dirmi, come diavolo fai a far star in quella posizione la cdb ...a me non restano neanche gli stupidissimi ciuffetti a stella :sonno:
Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: Sciua on Tuesday, 21, May 2013, 08:23:57 AM
Dimenticavo....una domanda che può sembrar stupida, ma per me stupida non è   :piedino:

per far i volant, inizia dal basso verso l'alto o viceversa?!
Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: mikysugar on Tuesday, 21, May 2013, 08:34:04 AM
Come come fanno? :hmm: Si usa il beccuccio per i petali della rosa (in questo caso ho usato il 126 o il 125 non ricordo) e "appoggi" la parte ciccia del beccuccio alla base  :cvd: :cvd:

Si parte da quello in alto e si prosegue verso il basso  :okk:
Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: e_elisa on Tuesday, 21, May 2013, 10:13:03 AM
:congrat:  :congrat:

Per me la vincitrice sei tu!!!!!!!!    :fiori: :fiori: :fiori: :fiori: :fiori: :fiori: :fiori: :fiori: :fiori:


Ma le hanno viste quelle rose? Che ignoranza!!!!!!!!!!!!

Forse ve l'ho già raccontato: una volta partecipai ad un concorso con vendita di beneficenza con un tronchetto di Natale che la giuria giudicò non fatto da una casalinga ma da un pasticciere per cui non fu ammesso alla gara. Però raccolse la più alta somma di danaro!!!!!!!
Da allora vadano a  :shit: i concorsi!!!!!!!!!!!
Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: Chiarastella on Tuesday, 21, May 2013, 11:40:51 AM

Da allora vadano a  :shit: i concorsi!!!!!!!!!!!

:quotop:
- inizio OT -
ho partecipato ad un solo contest di Torte Spettacolari, non avevo né la speranza né l'ambizione di vincere, partecipavano torte strepitose! Ma che alla fine abbia vinto un topper, è troppo!
- fine OT -
Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: MataHaries on Wednesday, 22, May 2013, 09:09:28 PM
 :orpo:
Senti Miky, puoi ritenerti più che soddisfatta, è una vera meraviglia questa torta.
Hanno vinto una crostata e un tiramisù :???:
Mi sa che i giudici avevano gli occhi foderati di catrame.... inconcepibile
Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: mikysugar on Thursday, 23, May 2013, 07:38:50 AM
Grazie Mata  :ph4: :ph4: :ph4:

Ah, le altre torte sono visibili sulla pagina fb dell'associazione commercianti che haorganizzato il concorso...non per dire, ma fatevi due risate  :sdent:

http://www.facebook.com/pages/Associazione-Commercianti-Valle-Chiara/520867151309930?fref=ts (http://www.facebook.com/pages/Associazione-Commercianti-Valle-Chiara/520867151309930?fref=ts)
Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: Sciua on Thursday, 23, May 2013, 08:33:58 AM
 :run:
Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: Daria on Thursday, 23, May 2013, 08:48:11 AM
Grazie Mata  :ph4: :ph4: :ph4:

Ah, le altre torte sono visibili sulla pagina fb dell'associazione commercianti che haorganizzato il concorso...non per dire, ma fatevi due risate  :sdent:

http://www.facebook.com/pages/Associazione-Commercianti-Valle-Chiara/520867151309930?fref=ts (http://www.facebook.com/pages/Associazione-Commercianti-Valle-Chiara/520867151309930?fref=ts)

i macarons sono belli  :sdent:
Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: IceWoman on Thursday, 23, May 2013, 10:22:24 AM
 i macarons .......  :flirty:

ma quali sono le "torte" vincitrici?....
Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: C.Vetta on Thursday, 23, May 2013, 12:32:03 PM
 :ma46:

ma le foto a certe torte le hanno fatte DOPO averle massacrate per l'assaggio, giusto?

 :shakh:

Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: Daria on Thursday, 23, May 2013, 02:35:46 PM
:ma46:

ma le foto a certe torte le hanno fatte DOPO averle massacrate per l'assaggio, giusto?

 :shakh:

 :ridopc:
Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: IceWoman on Thursday, 23, May 2013, 03:25:13 PM
:ma46:

ma le foto a certe torte le hanno fatte DOPO averle massacrate per l'assaggio, giusto?

 :shakh:



non credo......  :ghghgh:
Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: MataHaries on Thursday, 23, May 2013, 04:35:01 PM
Scusate, dopo aver visto le foto delle altre torte, credo di aver capito che chi giudicava...
non ha capito una mazza :352:
Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: zamira2011 on Thursday, 23, May 2013, 11:28:18 PM
Miky....questa torta è un sogno!!!!!   :cuor: :cuor: :cuor: :cuor:

è veramente bellissima e ha la tua firma...    inconfondibile....  :ufff:

non so che parole usare...sarei banale...

è veramente bella...ù






















e scusa...ma...ho visto le altre torte.... 



 :ahiahi: :ahiahi: :ahiahi: :ahiahi: :ahiahi: :ahiahi: :ahiahi:

ma veramente chi giudicava????per carità...
Title: Re:La Fragola sposa lo Zucchero....
Post by: Dolce Candy on Friday, 24, May 2013, 08:41:20 AM
strepitosa..............e non hai vinto  :orpo:  :facep: