Le Civette sul Soufflè
SIAMO TUTTI CAKE DESIGNERS! => Torte classiche con fantasia => Topic started by: mikysugar on Monday, 20, May 2013, 09:39:14 AM
-
Concorso "sagra della fragola" di cui vi avevo parlato...non ho vinto niente :129: però sono contenta, perché la torta (per una volta posso dirmelo :ehm: ) era bellissima!!!
Non ho dormito, praticamente, per farla...ma mi ritengo soddisfatta...
Avendo saputo che c'erano comunque dei frigoriferi (per il concorso di torte) mi sono sbizzarrita con la crema di burro e la sac à poche...
Vi dico subito che la torta vera è quella del secondo piano (dal basso) e che altri non è che un pds alternativo di 18 cm bagnato con lo sciroppo delle fragole macerate con zucchero limone e cannella.
Per la farcia ho utilizzato una tecnica che può essere utile a qualcuno...praticamente, volevo che la torta avesse un "cuore" di gelée di fragole quindi ho fatto un buco nello strato intermedio del pds e mentre farcivo con la crema alla ricotta di Sciua (aromatizzata alla menta mettendo in infusione in un po' di panna calda una decina di fogliolina di menta :okk: ) ho messo nel mezzo un bicchiere in modo che la crema non andasse nel buco :129:
Appena si è solidificata, ho fatto la gelée con 250 gr di purea di fragole, 60 gr di zucchero e 2 fogli di colla di pesce... ho tolto delicatamente il bicchiere dalla torta e nel buco ottenuto ho versato la gelée :129: :129:
Vi posto le foto...a partire dal bozzetto...amo quando i bozzetti diventano realtà :129:
(http://i1092.photobucket.com/albums/i416/mikysugar/DSCN4454_zps0c94f13d.jpg) (http://s1092.photobucket.com/user/mikysugar/media/DSCN4454_zps0c94f13d.jpg.html)
(http://i1092.photobucket.com/albums/i416/mikysugar/DSCN4443_zps7b2293b7.jpg) (http://s1092.photobucket.com/user/mikysugar/media/DSCN4443_zps7b2293b7.jpg.html)
(http://i1092.photobucket.com/albums/i416/mikysugar/DSCN4445_zps731092b7.jpg) (http://s1092.photobucket.com/user/mikysugar/media/DSCN4445_zps731092b7.jpg.html)
(http://i1092.photobucket.com/albums/i416/mikysugar/DSCN4446_zps62f69dfa.jpg) (http://s1092.photobucket.com/user/mikysugar/media/DSCN4446_zps62f69dfa.jpg.html)
(http://i1092.photobucket.com/albums/i416/mikysugar/DSCN4450_zps982a8cba.jpg) (http://s1092.photobucket.com/user/mikysugar/media/DSCN4450_zps982a8cba.jpg.html)
(http://i1092.photobucket.com/albums/i416/mikysugar/DSCN4451_zps3f383d5a.jpg) (http://s1092.photobucket.com/user/mikysugar/media/DSCN4451_zps3f383d5a.jpg.html)
(http://i1092.photobucket.com/albums/i416/mikysugar/DSCN4452_zps2a156bd7.jpg) (http://s1092.photobucket.com/user/mikysugar/media/DSCN4452_zps2a156bd7.jpg.html)
(http://i1092.photobucket.com/albums/i416/mikysugar/DSCN4453_zps3ddc77b9.jpg) (http://s1092.photobucket.com/user/mikysugar/media/DSCN4453_zps3ddc77b9.jpg.html)
(http://i1092.photobucket.com/albums/i416/mikysugar/DSCN4444_zpsc04e7d87.jpg) (http://s1092.photobucket.com/user/mikysugar/media/DSCN4444_zpsc04e7d87.jpg.html)
P-S.= hanno vinto una crostata e due torte basic tipo tiramisù :352:
:okk:
-
:obm:
Non ho parole :orpo: sei un mito :clap:
-
:ma46:
spiegami... ha vinto una crostata di fronte a questa creazione?!?
ruffles e rose di cdb contro una crostata?!?
crema alla ricotta aromatizzata alla menta con cuore di gelée di fragola... ha vinto una crostata???
(http://i1123.photobucket.com/albums/l553/civetta1/EMOTICON/nocomment.gif) (http://s1123.photobucket.com/user/civetta1/media/EMOTICON/nocomment.gif.html)
:sonno:
-
:352: :352:
che devo dirti Silvia :352: :352:
Tra l'altro io mi sono buttata sul "particolare" perché sul bando c'era scritto che la giuria era composta da esperti del settore...poi alla fine i giurati erano...i 5 candidati sindaci ed una sola esperta (che sia stata una pasticcera?!?)
Se mi buttavo sul tiramisù alle fragole forse vincevo :129: :129:
-
:obm:
Non ho parole :orpo: sei un mito :clap:
:quoto:
ma come si possono preferire crostate e simil-tiramisù a una torta del genere...... :la11:
-
Avevo un bicchiere con i ritaglidel pds e la crema alla ricotta e un po' di gelée...oh, è buonissima!! L'ho assaggiata ora!! Delicata e non stucchevole :pardon:
-
Avevo un bicchiere con i ritaglidel pds e la crema alla ricotta e un po' di gelée...oh, è buonissima!! L'ho assaggiata ora!! Delicata e non stucchevole :pardon:
non avevo dubbi.... anche senza assaggiare....... giuria incompetente....... :pugno:
-
e' semplicemente meravigliosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
...io le giurie proprio non le capisco... :ufff: :evviva: :evviva: :evviva:
-
che ti devo dire? no, dico, che posso dire io a te, che non sia una sfilza infinita di complimenti adoranti? :352:
Il tuo stile è unico. E basta :pugno:
p.s. perché "sposo" e non "sposa" o "sposò" :idi:
-
un "bbbbiiiiiiiiiip" (scusate) alla "giuria" e milioni di complimenti a te!!!!!!! :ph4: :ph4: :ph4: :ph4: :ph4: :ph4: :ph4: :ph4: :ph4: :ph4: :ph4: :ph4:
-
:spalare: :spalare: :spalare: :spalare: :spalare: :spalare: :spalare: anche se la temperatura è estiva cercherò la neve per sparire :spalare: :spalare: :spalare:
sei troppo bravaaaaaaaaaaaaaaa e l'idea del gelèe è troppo forte :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :okk: :okk: :okk: :okk: grazie per averla condivisa
-
:ma46:
spiegami... ha vinto una crostata di fronte a questa creazione?!?
ruffles e rose di cdb contro una crostata?!?
crema alla ricotta aromatizzata alla menta con cuore di gelée di fragola... ha vinto una crostata???
(http://i1123.photobucket.com/albums/l553/civetta1/EMOTICON/nocomment.gif) (http://s1123.photobucket.com/user/civetta1/media/EMOTICON/nocomment.gif.html)
:sonno:
Silvia è molto semplice: si chiama mafia
Miky è splendida!!
Sei stata braviZZimiZZima
:complimenti: :complimenti:
-
Grazie :ehm: :ehm: :ehm:
E comunque era "sposa" :ghghgh:
tra l'altro, secondo me, era stato organizzato male il tutto...praticamente la consegna delle torte era nella mattinata dalle 10 alle 12 e alle 19 c'è stata la premiazione...ebbene, hanno portato tutte le torte smezzate davanti al "pubblico" una cosa da scempio!!! :esau: :esau: alla mia mancavano i due piani superiori e quello vero era, naturalmente, smezzato...ma dico io, ricomporla no?!?
-
Grazie :ehm: :ehm: :ehm:
E comunque era "sposa" :ghghgh:
tra l'altro, secondo me, era stato organizzato male il tutto...praticamente la consegna delle torte era nella mattinata dalle 10 alle 12 e alle 19 c'è stata la premiazione...ebbene, hanno portato tutte le torte smezzate davanti al "pubblico" una cosa da scempio!!! :esau: :esau: alla mia mancavano i due piani superiori e quello vero era, naturalmente, smezzato...ma dico io, ricomporla no?!?
occielo.... :vergogna:
-
Marzia scusa, ma ho modificato il post.
Anche io volevo dire una brutta parola quando ho visto questa strepitosa torta :orpo: :orpo: :orpo:
Miky senza parole davanti a cotanta bellezza ed originalità soprattutto della crema, del pds etc.... :complimenti:
-
:nog: :nog: :nog:
non può essere vero!
non è possibile che tu non abbia vinto! :la11:
è una meraviglia....le rose sono strepitose.......l'insieme della torta è armonico!
:borse: :borse: :borse: le avrei date alla giuria...ma per farli svegliare! non è possibileeeeeeeeee :pugno:
per me è bellissima e avresti dovuto vincere tu!!!!!!! :pugno: :pugno: :pugno: :pugno: :pugno: :pugno:
:bb: :bb: :bb: con chi dobbiamo parlare? voglio le spiegazioni dalla giuria! :bb: :bb: :bb: :bb: :bb:
-
:ma46: :ma46: :ma46:
...........
unica. particolare in tutto....nn ti ha fermato neanche il caldo .........sei un mito.bravissima Miky
:spalare: :spalare: :spalare: :spalare: :spalare: :spalare: :spalare: :spalare:
-
Grazie per il supporto :ehm:
dico la verità...un po' ci sono rimasta male...ma non per non aver vinto :nosmile: (si vinceva una targhetta) ma per aver perso contro una crostata!!!! E perché la mia torta è stata portata distrutta davanti a tutti :piedino:
Comunque...se avessi saputo che i giudici erano i candidati sindaci (che per carità, son persone normali, io mi aspettavo dei pasticceri!!) mi sarei buttata su creme più "popolari" piuttosto che cercare il particolare...
Va be' è andata :129: :129: :129:
-
Non commento sull'esito del concorso.....
meglio non esprimersi....
la torta......
:cuor: :cuor: :cuor: :cuor: :cuor: :cuor: :cuor: :cuor: :cuor: :cuor: :cuor: :cuor: :cuor:
solo dalle tue mani e dalla tua mente poteva uscire una tal opera!!
è splendida e i volants verso l'alto la slanciano, come se non bastassero i piani :cuor: :cuor: :cuor: :cuor: :cuor:
è veramente bellissima!!!!!!
Però devi dirmi, come diavolo fai a far star in quella posizione la cdb ...a me non restano neanche gli stupidissimi ciuffetti a stella :sonno:
-
Dimenticavo....una domanda che può sembrar stupida, ma per me stupida non è :piedino:
per far i volant, inizia dal basso verso l'alto o viceversa?!
-
Come come fanno? :hmm: Si usa il beccuccio per i petali della rosa (in questo caso ho usato il 126 o il 125 non ricordo) e "appoggi" la parte ciccia del beccuccio alla base :cvd: :cvd:
Si parte da quello in alto e si prosegue verso il basso :okk:
-
:congrat: :congrat:
Per me la vincitrice sei tu!!!!!!!! :fiori: :fiori: :fiori: :fiori: :fiori: :fiori: :fiori: :fiori: :fiori:
Ma le hanno viste quelle rose? Che ignoranza!!!!!!!!!!!!
Forse ve l'ho già raccontato: una volta partecipai ad un concorso con vendita di beneficenza con un tronchetto di Natale che la giuria giudicò non fatto da una casalinga ma da un pasticciere per cui non fu ammesso alla gara. Però raccolse la più alta somma di danaro!!!!!!!
Da allora vadano a :shit: i concorsi!!!!!!!!!!!
-
Da allora vadano a :shit: i concorsi!!!!!!!!!!!
:quotop:
- inizio OT -
ho partecipato ad un solo contest di Torte Spettacolari, non avevo né la speranza né l'ambizione di vincere, partecipavano torte strepitose! Ma che alla fine abbia vinto un topper, è troppo!
- fine OT -
-
:orpo:
Senti Miky, puoi ritenerti più che soddisfatta, è una vera meraviglia questa torta.
Hanno vinto una crostata e un tiramisù :???:
Mi sa che i giudici avevano gli occhi foderati di catrame.... inconcepibile
-
Grazie Mata :ph4: :ph4: :ph4:
Ah, le altre torte sono visibili sulla pagina fb dell'associazione commercianti che haorganizzato il concorso...non per dire, ma fatevi due risate :sdent:
http://www.facebook.com/pages/Associazione-Commercianti-Valle-Chiara/520867151309930?fref=ts (http://www.facebook.com/pages/Associazione-Commercianti-Valle-Chiara/520867151309930?fref=ts)
-
:run:
-
Grazie Mata :ph4: :ph4: :ph4:
Ah, le altre torte sono visibili sulla pagina fb dell'associazione commercianti che haorganizzato il concorso...non per dire, ma fatevi due risate :sdent:
http://www.facebook.com/pages/Associazione-Commercianti-Valle-Chiara/520867151309930?fref=ts (http://www.facebook.com/pages/Associazione-Commercianti-Valle-Chiara/520867151309930?fref=ts)
i macarons sono belli :sdent:
-
i macarons ....... :flirty:
ma quali sono le "torte" vincitrici?....
-
:ma46:
ma le foto a certe torte le hanno fatte DOPO averle massacrate per l'assaggio, giusto?
:shakh:
-
:ma46:
ma le foto a certe torte le hanno fatte DOPO averle massacrate per l'assaggio, giusto?
:shakh:
:ridopc:
-
:ma46:
ma le foto a certe torte le hanno fatte DOPO averle massacrate per l'assaggio, giusto?
:shakh:
non credo...... :ghghgh:
-
Scusate, dopo aver visto le foto delle altre torte, credo di aver capito che chi giudicava...
non ha capito una mazza :352:
-
Miky....questa torta è un sogno!!!!! :cuor: :cuor: :cuor: :cuor:
è veramente bellissima e ha la tua firma... inconfondibile.... :ufff:
non so che parole usare...sarei banale...
è veramente bella...ù
e scusa...ma...ho visto le altre torte....
:ahiahi: :ahiahi: :ahiahi: :ahiahi: :ahiahi: :ahiahi: :ahiahi:
ma veramente chi giudicava????per carità...
-
strepitosa..............e non hai vinto :orpo: :facep: